鵪鶉蛋是一種非常有營養的食物，那麼你在平時的生活當中會吃嗎？如果寶寶吃的話有些什麼好處呢？有些什麼做法呢？
據分析鵪鶉蛋的營養價值是蛋類裏面最高的
鵪鶉蛋裏的B族維生素高於雞蛋
特別是維生素B2的含量是雞蛋的2倍
維生素B2的作用
預防和治療口腔潰瘍
提高肌體對蛋白的利用
促進細胞再生和肌體的發育
簡單來說就是
促進生長發育
所以多給正在長身體的小朋友
吃鵪鶉蛋是非常不錯的
不用擔心孩子的個子了
而且鵪鶉蛋裏磷脂的含量也高
還有助於孩子的大腦發育
香菇也是特別有營養的
它們兩個的搭配是很合適的
下面小編就分享給大家
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香菇鵪鶉蛋
By 寶寶輔食優選集
配料：
香菇 5朵、鵪鶉蛋 5個、大蒜粒 1顆、醬油 適量、枸杞 適量
烹飪步驟：
1.準備好所有食材
2.香菇清洗乾淨後用小刀切去根蒂，小心劃到手，也不要把香菇切破了，根不要扔掉，留着後面做到湯汁裏面。
說一下選香菇的注意事項：選底部平一點，能放平穩的；選中間深一點，周圍捲起來的；大小適中，不要太小了。這樣鵪鶉蛋打在裏面就不用擔心會溢出來
3. 鵪鶉蛋分別磕進香菇中，鍋中燒開水，水開後入鍋，蒸10分鐘左右，鵪鶉蛋熟了即可。
磕的時候要小心一點，不要把蛋黃捏散了，因爲鵪鶉蛋比較小，不像雞蛋那麼好操作
4.蒸香菇的時候就可以處理其他食材了。香菇蒂和大蒜切碎，調一點澱粉水備用
5.蒸好後拿出來，蒸出的水不要倒掉，留着做湯汁
6.不粘鍋中倒入少許油，然後下大蒜和香菇蒂翻炒出香味
7.倒入蒸香菇的汁和枸杞，煮開後再倒入澱粉水，使湯汁變濃稠。這一步可以加一點寶寶醬油來調味，一歲以上可以加點鹽（我只加了醬油，根據自家寶寶情況來定）
8.將湯汁淋在香菇鵪鶉蛋上即可。香菇和鵪鶉蛋的完美融合，讓整個造型看上去美美的。咬一口，粉粉的蛋黃帶着香菇的軟韌，配着濃稠的湯汁，美味不可擋，滿口的香濃。
烹飪小貼士：
1、懷孕期間可以吃蛋類食品，但是儘量少吃，包括雞蛋和鴨蛋。因爲蛋類裏面含有很多蛋白和膽固醇。蛋黃裏的膽固醇對胎兒的發育很不好，懷孕前3個月是反應期，如果吃多鵪鶉蛋，可能會引起孕婦嘔吐等不適症狀
2、鵪鶉蛋不能和螃蟹一起吃，會引起中毒，這是需要特別注意的
3、腦血管病人、膽固醇含量高者、心腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋
