說起臭豆腐，不知道大家能夠想到的首先是什麼呢？首先想到的應該就是湖南長沙了吧，作爲一道地道的長沙美食，臭豆腐也大名遠揚，今天我們就通過這一道美食來介紹家鄉。
把一塊塊方方正正的豆腐放進鍋裏油炸，不一會兒，這些豆腐便變得金黃金黃的，表面起了密密麻麻的小泡泡。撈起來，盛放在一個小碗中，撒些香菜，放些辣椒粉，再舀幾勺湯汁。臭豆腐就做好了。
我忙不迭地夾起一塊塞入口中。剛一入口，一股辣味便沾在我舌尖，好刺激喲。再輕輕一嚼，一股特有的鮮濃的汁液便在舌間流淌着，那若有若無的臭味恰到好處，讓人慾罷不能。嚼碎了的豆腐和着湯汁流入腸胃，舒服極了。
吃着這樣的美食，我情不自禁地讚歎起來：“豆腐微臭實更香，瓊漿玉液亦這樣。此味只應天上有，人間難得幾回嘗。”
