活動目標：
1、知道茶的故鄉在中國，家鄉也生長茶葉，初步感受茶文化。
2、瞭解茶的故事，對中國傳統文化產生興趣。
3、瞭解茶的簡單製作步驟。
活動重難點：
重點：感受中國茶文化，激發愛祖國愛家鄉的情感
難點：說說你看到的茶葉製作簡單過程
活動準備：
1、茶壺、淡茶水。
2、《神農和茶的故事》
3、茶製作圖片
4、功夫茶藝表演視頻。
5、觀察家長制茶或聽家長講講如何製茶
活動過程：
一、出示茶具，引起興趣。教師：老師今天想請小朋友品嚐一種飲料，小朋友願不願意？（出示茶壺）這是什麼呀？
二、品嚐淡茶水，感受茶水特性
1、教師：品嚐了飲料，小朋友要說說你感覺這個飲料怎麼樣？
2、幼兒與同伴、老師交流。
3、小結：茶壺是用來泡茶的，把茶葉放進壺裏用熱水一泡就有了茶這個飲料。茶水有綠綠的顏色，茶的味道香香的，有點苦又有點甜。
三、聽茶葉的故事
1、教師：你們知道我們喝的茶是怎麼發明的嗎？我們一起來聽聽這個《神農和茶的故事》
2、教師：茶是誰發明的？神農用茶葉幹嘛呀？爲什麼叫茶葉呀？
3、幼兒回答
4、小結：茶是中國人發明的，茶的故鄉在中國，茶不僅味道好，而且有好多功效，對人的身體有好處。
四、說說茶葉製作過程
1、教師：我們南義也有茶場，有許多茶葉。有的小朋友家裏也製作茶葉，你能說說茶葉怎麼製作的嗎？
2、請一些幼兒向其他幼兒說一說。
3、觀察茶葉製作的圖片。
4、小結：茶葉一般在春天和秋天的時候，茶農上山把茶葉採摘下來然後再打鍋裏炒，把水分炒幹，之後再把茶葉揉成細細的，最後再曬乾，茶葉就基本做成啦。
五、欣賞功夫茶藝表演1、教師：小朋友們我們中國文化博大精深，我們的茶葉也是一種文化呢，叫茶文化。這裏有一個茶文化的表演，叫功夫茶，你們知道什麼叫功夫茶麼？
2、教師：功夫茶是指在泡茶品茶的時候有自己嚴格的程序，是要經過學習才能會的，而且很好看，所以叫功夫茶。
3、欣賞功夫茶藝表演視頻。
教案二：《中國茶文化》【活動目標】
1、運用多種感官瞭解茶的起源及種類。
2、瞭解中國茶文化，萌生民族自豪感。
3、學習茶藝中的禮儀，儀態端莊，先客後主等。
4、體驗泡茶，品茶的快樂。
【活動準備】
茶具，各種茶葉，茶袋，VCD短篇，幻燈片。
【活動過程】
一、導入新課。
師：“孩子們今天老師給你們帶來了很多有意思的東西，你們想不想看一看？”展示各種各樣的茶袋。
師：“請小朋友來聞一聞是什麼味道？”
幼：“淡淡的清香。”
師：“現在請小朋打開你的茶袋，去看看你的袋子裏裝的是什麼樣的茶葉，你認識嗎？”
師：“如果你不認識沒有關係，現在去我們就去認識一下他們。”
播放幻燈片。
請小朋友再次觀察茶葉，你認出了它是什麼茶了嗎？紅色袋子裏的茶葉爲碧螺春，（屈老師 ）梅紅色袋子裏的茶葉爲毛尖，藍色袋子裏的茶葉爲龍井，綠色袋子裏的茶葉爲普洱茶，黃色袋子裏的茶葉爲鐵觀音。
二、瞭解中國的茶文化，萌生民族自豪感。
師：“孩子們你們知道飲茶是最先從哪個國家開始的嗎？”
師：“現在我請小朋友在錄像中去找答案。”
播放短片。
師：“你們找到答案了嗎？”
師：“對，中國是第一個開始飲茶的國家，我們把飲茶看作是優雅，美的享受。世界上其它地方的飲茶習慣、茶葉的種植都是從中國學來的。你們作爲中國人，心裏是什麼感覺啊？”
幼：“開心，自豪，高興。”
三、茶的用途及功效。
師：“小朋友你們自己喝過茶嗎？好喝嗎？你們都喝過什麼茶？”
“你們的爸爸媽媽爺爺奶奶愛喝茶嗎？喝茶有哪些好處？”
“茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目而且還有防齲齒抑制癌細胞的作用。”
四、茶藝。
師：“茶既然有那麼多好處，你們現在想不想就品一品呢？”
幼：“想”
師：“今天老師就爲小朋友們泡製中國的十大名茶之一的鐵觀音。”
教師示範茶藝表演，請幼兒觀賞。在茶藝表演中滲透文明禮儀，先客後主的文化薰陶。
1、介紹茶具名稱。
2、溫杯。
3、泡茶。
4、品茶。
師：“中國是禮儀之邦，謙虛，好客，願把自己最好的東西與別人分享是我們中華民族的美德。這第二道茶是味道最香甜，最好的。今天來了那麼多客人老師，我們就把這最好喝的茶獻給他們好不好？”
請幼兒給老師奉茶，然後幼兒品茶。
五、幼兒自主操作泡茶品茶，教師巡迴指導。
師：“你們想不想嘗一嘗自己茶袋裏的茶是什麼味道？”“現在請小朋友泡一下自己茶袋裏的茶並品一品？”
家庭作業：請小朋友回家後爲自己的爸爸媽媽泡製一道茶，消除他們一天的勞累。
六、活動結束。
教案三：中國茶文化
【活動目標】
1、認識，瞭解幾種生活中常見的茶葉。
2、通過品茶，初步認識到茶葉是一種解渴的好飲料。
3、引發製作“茶飲料”的興趣，培養想象力和動手能力。
4、通過對茶文化的瞭解，激發幼兒對祖國文化的自豪和熱愛。
【活動準備】
1、幼兒在家品嚐家長泡的茶葉，並讓他們在品嚐的過程中瞭解各種茶的名稱並從家裏帶自己喜歡喝的茶葉到幼兒園。
2、綠茶、紅茶等：茉莉花、菊花、玫瑰花……分別放在小盤子裏，每個小盤子一把小勺、孩子自己的喝水杯一個。
3、有關茶知識的課件。
4、《茶葉的聚會》故事磁帶。
【活動過程】
1、激發幼兒對茶的興趣：
（1）師：“上星期老師佈置了一個任務，讓小朋友回家品嚐爸爸媽媽或者是爺爺奶奶泡的茶，並瞭解茶的名稱，有誰能把自己品茶的經過和了解到的有關茶的事情，與小朋友一起分享。
（2）請幼兒講述，鼓勵幼兒講述的越多越好，每位幼兒講述完，教師要用一句概述性語言小結。
2、介紹有關茶的知識
（1）將幼兒收集和老師準備的茶葉放在桌子上請幼兒觀察，說一說他們的名字、形狀、顏色以及味道。
（2）播放課件，讓幼兒瞭解茶葉是怎麼生長？人們是怎麼進行採摘？如何加工？以及如何沖泡？
（3）聽故事《茶葉的聚會》進一步瞭解有關茶的文化。
3、讓幼兒自己動手製作茶飲料。
（1）師：小朋友，我們瞭解了這麼多茶的知識，如果讓你發明一種茶的飲料，你會做一些什麼樣的茶飲料呢？（讓幼兒互相討論）。
（2）請幼兒將討論的結果和小朋友分享。
（3）幼兒動手動腦發明製作“茶飲料”。
教師要給予幼兒幫助，並提醒幼兒倒熱水時要注意安全。
（4）泡好茶以後，待溫度適宜時請幼兒相互觀察顏色、聞聞氣味、並一邊品嚐一邊向同伴介紹推薦自己的茶飲料也可請同伴品嚐自己製作的茶飲料並根據品嚐者的建議改進配製方法。
【活動延伸】
引發幼兒繼續探究“茶”知識的興趣。
師：“你們想不想知道是哪個國家最先發明喝茶的？（幼兒肯定回答不知道）“如果”我們想了解一種自己不知道的知識，應該怎麼做呢？（讓幼兒討論）最後教師鼓勵幼兒運用各種方法去搜集有關茶知識的信息。
