韭菜是常見普通的蔬菜食物，關於韭菜的美食也有很多，如韭菜炒蛋，韭菜盒子，韭菜餃子等。韭菜是綠色健康的蔬菜，但還是有些人吃了韭菜拉肚子，那麼這是怎麼回事呢?
韭菜嘔吐拉肚子怎麼回事：原因一
韭菜嘔吐拉肚子可能是韭菜吃多了。韭菜含有較多的胡蘿蔔素、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質，同時韭菜還含有大量的膳食纖維，能改善腸道，潤腸通便。由此可見韭菜具有助消化的作用，你要是吃多了韭菜，助消化功能就上升了，可能會引起拉肚子等情況。
韭菜嘔吐拉肚子怎麼回事：原因二
韭菜嘔吐拉肚子可能是韭菜是生或老的。現在的韭菜一般都是農藥含量很高的，而且單純的韭菜就可以導致腹瀉。再加上夏季韭菜老化，纖維多而粗造，不易被人腸胃消化吸收，加之夏季胃腸蠕動，功能降低，多會引起胃腸不適或腹瀉。
韭菜嘔吐拉肚子怎麼回事：原因三
韭菜嘔吐拉肚子可能吃了相剋食物。韭菜是不能和菠菜同食，會引起腹瀉。韭菜也不能跟蜂蜜同食，也會引起腹瀉。要是韭菜跟蜂蜜同食，韭菜富含膳食纖維，蜂蜜潤腸利便，大量同食，易引起腹瀉。
吃韭菜的注意事項
1、陰虛火盛者不宜食用韭菜辛溫助陽，能燥動相火，耗竭真陰，動物實驗表明可使被實驗的動物出現狂躁、痙攣乃至死亡，故《本草求真》說：“火盛陰虛，用之最忌。”
2、夏日不應多食夏日韭菜多老化，纖維多而粗糙，不易被吸收，夏季胃腸功能降低，多食會引起腹脹不適或腹瀉。
3、食用時不應加熱時間過久，韭菜中含有豐富的維生素B，加熱過久會使這成分破壞，故不應長時間加熱後食用。
4、不應生食韭菜既不可加熱時間過久食用也不可生食，因韭菜纖維素較多，又難以消化，又不象蔥蒜可剝皮後生食，食用部分離地面較近，常污染微生物、寄生蟲卵，且分株較多，不容易淘洗乾淨，容易感染疾病，故不宜生食。
5、不應與蜂蜜同時食用韭菜含有豐富的維生素C，和蜂蜜同時食用，所含的維生素C容易被蜂蜜所含的礦物質銅、鐵離子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通腸，韭菜含有豐富的纖維素能導腹瀉，二者同食，能導致泄瀉。
6、不宜與白酒同食易引起胃炎、潰瘍病發作，易致肝病及出血性疾病。
7、不宜與牛肉同食，易致牙齦炎症。
