黨蔘黃芪燉雞湯是一道經典的藥膳方，同時也是一道非常適合在冬季服用的進補方，下面來詳細;瞭解一下黨蔘黃芪燉雞湯的功效與作用。
黨蔘黃芪燉雞湯的功效與作用
黨蔘黃芪燉雞湯中黨蔘和黃芪能夠充分補足腎氣，而且黨蔘黃芪燉雞湯還加入了紅棗和桂圓能夠安神補血，以上幾種食材一起搭配可以起到健脾胃、補氣益血、提高人體免疫力、強壯身體、延年益壽等作用。
1、健脾益胃：黨蔘黃芪燉雞湯有健脾益胃的功效，適宜於脾胃虛弱者食用。
2、補氣益血：黨蔘黃芪燉雞湯有補氣益血的功效，適宜於氣血兩虛者食用。
3、提高免疫：黨蔘黃芪燉雞湯能夠提高機體免疫力、增強體質。
4、強壯身體：黨蔘黃芪燉雞湯的營養豐富，經常食用能夠強壯身體。
5、延年益壽：黨蔘黃芪燉雞湯能延年益壽，適合老年人食用。
黨蔘黃芪燉雞湯的做法
材料：母雞(柴雞或綠烏雞)1只，黨蔘50克，黃芪50克，紅棗10克。
製法：
1、將母雞下沸水鍋中焯去血水、洗淨;將紅棗洗淨、去核;將黨蔘、黃芪用清水洗淨、切段;
2、將雞放入燉盅內，加適量水，放入黨參，黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、薑片，放入籠內蒸至雞肉熟爛入味，取出即成。
服用黨蔘黃芪燉雞湯注意事項
1、感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重、肥胖症、患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食。
2、雞肉性溫助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便祕結者不宜食用。
3、動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌食。
4、感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食。
5、有腎病的人應儘量少吃，尤其是尿毒症患者應該禁食。
