很多人都知道，俄羅斯是一個粗獷的民族，這一點也體現在他們的飲食文化上面，美食專家告訴我們，俄羅斯飲食文化具備粗獷的特點，下面我們一起來詳細瞭解下吧。
俄羅斯民族吃的東西幾大特點：
主食：以黑麥、小麥麪粉製成的麪包，黑麪包是俄羅斯人愛吃之物，並常以此爲待客的食品，粥是各種麥子煮的，或者用蕎麥煮，蕎麥粥裏往往放有雞蛋、洋蔥、蘑菇、原汗湯、雞肉或別的肉類;
副食：主要愛吃魚、蝦、羊肉、青菜和水果，如羊肉串、羊肉湯、烤羊肉，炸羊排、炸羊腸等;
蔬菜：是黃瓜、西紅柿、土豆、蘿蔔、生菜和洋蔥。但俄羅斯人不吃某些海物(烏賊、海蜇、海蔘)和木耳。
酸：麪包、牛奶是酸的，菜湯也是酸的;
冷：午餐時多數是冷盤。紅黑魚子、各種香腸、火腿、紅魚、鹹魚、酸 蘑菇、酸黃瓜、涼拌菜、奶酪等，都涼吃，冷飲吃得很多，零下30多度照吃冰淇淋;
湯：午餐必喝湯。有各種肉湯、魚湯、酸菜湯、白菜湯等，夏天還有冰湯。“紅菜湯“是一道有名的風味;
酒：烈性酒，而且一般酒量都大;
茶：喝紅茶，加檸檬片和糖。倒茶時，先從茶壺裏倒出一些釅茶，然後用水沖淡;
