材料：排骨400克，山楂幹10克，蓮藕一磅，生薑1片，料酒1大勺，鹽適量，蔥花適量
做法：
1、排骨切小塊，飛水後沖洗乾淨血沫;山楂幹衝去浮塵;蓮藕洗淨去皮，切片。
2、砂鍋內放入排骨和山楂，加水沒過約5釐米。加薑片和料酒，大火燒開後換小火煲1個小時。
3、加入藕片再煲一個小時左右，加鹽調味，蔥花點綴即可。
材料：山楂五到十顆，蘋果兩個，冰糖適量
做法：
1、將山楂挖去頭尾，然後用筷子穿過中間將山楂籽捅出來;
2、鍋中放適量水，放入山楂和冰糖，大火燒開，轉微沸狀態煮約20分鐘，至山楂軟爛;
3、將蘋果去皮去核切小塊(蘋果在煮之前去皮切塊最好，否則容易氧化)，放入，燒開後轉微沸狀態繼續煮10分鐘左右，撇去浮沫，關火即可。
材料：用料山楂20克，草決明15克，紅棗5粒，冰糖適量。
做法
1、山楂、草決明、紅棗分別洗淨。
2、冬瓜子剝殼取仁。
3、將山楂、草決明、紅棗同放湯鍋內，加適量清水，武火煮沸，改文火煲1小時，加冰糖調味，代茶飲用。
原料：老鴨350克，香菇50克，山楂50克，姜10克，清水1000克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法：
1、將老鴨斬件汆水，香菇漲發去蒂，薑切片，山楂洗淨待用。
2、淨鍋上火，放入老鴨、香菇、薑片、山楂，大火燒開轉小火燉50分鐘調味即成。
原料：山楂15克，蟲草10克，白鴿肉4只(約200克)，姜5克，蔥10克，蒜15克，鹽5克
做法：
1、把山楂洗淨，去核，切片;蟲草用白酒浸泡，小心洗淨;白鴿宰殺並治淨，入沸水鍋汆去血水，瀝乾水分，一切兩半;薑切片，蔥切段，大蒜去皮切片。
2、鴿肉放燉鍋內，加入山楂、蟲草、姜、蔥、鹽、大蒜，加清水1200毫升。
3、燉鍋置大火上燒沸，再用中小火燉5分鐘即成。
