菌菇類食品不僅味道鮮美，而且具有高蛋白質，含有多種微量元素，是不可多得的營養食物。冬季寶寶養生多吃菌菇類食物，可以增加寶寶的抵抗力喔。
清蒸西蘭花
材料：西蘭花，牛奶，鹽和胡椒粉適量
做法：西蘭花切小塊，沸水過一下，中火清蒸至柔軟，起盤。淋上小碗熱牛奶(牛奶加一點鹽)，最後根據口味撒適量胡椒粉就完成了。
經常食用菌菇類
品種：黑木耳，香菇，牛肝菌，杏鮑菇，蘑菇等等。
原因：菌菇類食品，不僅味道鮮美，而且所含蛋白質也較一般蔬菜爲高，人體必需的氨基酸比例合適，還有多種微量元素。這些物質有助於增加孩子抵抗力，對增強身體全面素質亦頗有益。
食用竅門：應當把菌菇類食物納入膳食結構，經常食用。特別是黑木耳營養豐富，滋味鮮美，被譽爲“素中之葷”， 可以放入高湯中，也可以小炒。有寶寶實在很不習慣香菇和黑木耳的味道，媽媽們可以剁成細末，混在其他食物中，混淆寶寶的口味。
牛肝菌蒸蛋
材料：牛肝菌50克，雞蛋2個，鹽和蔥花適量
做法：牛肝菌洗淨，切成小薄片，雞蛋打散，加水或者鮮湯(根據個人口味)，加入牛肝菌後大火蒸熟，最後撒蔥花。
燉三菇
材料：蘑菇100克，菇100克，草菇100克，香菜若干，調料若干。
做法：三菇洗淨，去雜質。加入適量的水、精鹽、白糖和料酒、味精、素油拌勻裝盤扣碗，上蒸籠半小時取出，撒上香菜即可。
重視胡蘿蔔素的攝取
品種：胡蘿蔔
原因：胡蘿蔔是一種營養價值很高的蔬菜，富含豐富的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞中可轉變爲維生素a並供人體利用，維生素a有助於人體耐寒。
食用竅門：由於胡蘿蔔有一種特殊的味道，很多寶寶包括成人都不喜歡食用。所以做法很有講究。我們要提醒媽媽們：胡蘿蔔素是脂溶性物質，必須先溶解在油脂中才能被吸收和轉化。因此，用油炒是吃胡蘿蔔的最佳做法。用油煎過後，吸收率可以增加到70%。而我們在生吃胡蘿蔔時，其中的胡蘿蔔素大部分只是腸道中的匆匆過客，吸收率不足10%。所以在製作炒菜時，不妨先下胡蘿蔔在油中，文火煎熬到胡蘿蔔顏色變深質地變軟，再下其他的配菜。這樣炒制後的胡蘿蔔氣味也減輕了不少，口味也不錯。當然還是有寶寶不愛吃胡蘿蔔，媽媽們可以榨汁，然後摻入其它汁水給寶寶飲用。
