近日，廣東省質監局公佈了2012年廣東省嬰幼兒配方乳粉等17類食品及食品相關產品生產環節專項抽檢結果。下面一起來了解一下具體的詳細內容吧。
廣東省質監局18日通報2012年廣東省嬰幼兒配方乳粉等17類食品及食品相關產品生產環節專項抽檢情況，共抽檢樣品341批次，發現內在質量不合格樣品15批次，不合格產品發現率爲4.4%。
本次專項抽檢主要抽查了嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒配方穀粉、奶瓶和奶嘴產品、兒童洗滌用品(洗髮液、沐浴露、洗手液)、含乳飲料、果味飲料、果蔬汁飲料及果蔬飲料、茶飲料、醬油、飲用水、糕點、食用調和油、蜜餞、果凍、膨化食品、水產加工品、糖果、餅乾、冷凍飲品等17類食品及食品相關產品。其中，嬰幼兒配方乳粉、兒童洗滌用品(洗髮液、沐浴露、洗手液)、含乳飲料、果味飲料、果蔬汁飲料及果蔬飲料、茶飲料、醬油、食用調和油、果凍、糖果等8類產品內在質量均合格。
旭貝樂核桃黑芝麻米粉營養成分含量不足
抽查中發現，標稱汕頭市培芝食品有限公司生產的225克/盒“旭貝樂”核桃黑芝麻米粉(2012-04-20)，維生素B6、生物素、維生素C等三個指標低於標準的要求。質監部門表示，其原因可能是生產企業在投配料時，沒有嚴格控制用量，對終產品沒有進行質量控制;或誇大產品的營養成分含量。該產品還檢出標籤不合格。
古利古拉奶瓶蒸發殘渣超標
從不合格名單中還發現，標稱汕頭市德豐盛婦幼用品有限公司生產的一批次容量350ml/個“古利古拉”奶瓶(2012-2-18)，蒸發殘渣(正己烷)超出標準的限值。
蒸發殘渣是反映奶瓶和奶嘴在使用過程中遇水、醋、酒、油等液體時析出的化學物質量。正己烷蒸發殘渣超標的奶瓶若接觸到油脂類食品時，會析出過量油溶性殘渣，人體過多吸收蒸發殘渣將有害健康。蒸發殘渣不合格可能是生產企業爲了降低成本，使用劣質的原材料導致的。
ICETalk等三款雪糕菌落總數超標
三款雪糕內在質量不合格，其中標稱惠州市惠陽區秋長天樂冷飲食品廠生產的80克/支“天亦樂”香口脆香芋味雪糕(2012-4-1)、標稱深圳良誠食品有限公司生產的500g/盒“ICETalk”巧克力牛奶冰淇林(2012-4-11)，檢出菌落總數超標;標稱惠州市食運食品有限公司生產的80g/杯“夢17”花生冰淇林(2012-3-11)，檢出菌落總數、大腸菌羣超標。
菌落總數代表食品中細菌污染的數量。其衛生學意義：一是食品清潔狀態的標誌，用於監督食品的清潔狀態，許多食品標準都規定了食品菌落總數指標，以其作爲控制食品污染的容許程度;二是預測食品的耐保藏期限，即利用食品中細菌數量作爲評定食品腐敗變質程度(或新鮮度)的指標。
大腸桿菌來自於人或者溫血動物的腸道。其衛生學意義：一是作爲食品受到糞便污染的指示菌，表示食品曾受到於人或者溫血動物的糞便污染。二是作爲腸道致病菌污染食品的指示菌。因爲大腸桿菌與腸道致病菌來源相同。保證食品中不存在大腸菌羣實際上並不容易做到，重要的是其污染程度。一些標準規定了大腸桿菌指標限量值，作爲控制污染的容許程度。
廣東省質監局表示，已責成企業所在地的市質監局依法對抽查不合格產品企業進行處理，包括要求有關企業針對存在的問題，督促企業查找原因並採取相應措施落實整改;將本次抽檢不合格的企業列爲重點監管對象，強化日常監督檢查，進一步加大專項抽檢力度等措施。
2012年4-5月份廣東省嬰幼兒配方乳粉等17類食品及食品相關產品生產環節專項抽樣檢驗不合格名單：
序號生產企業名稱(標稱)產品名稱商標型號規格生產日期不合格項目標準值實測值
1、汕頭市培芝食品有限公司核桃黑芝麻米粉旭貝樂225克/盒2012-04-20維生素B6(g/100kJ)≥8.42.9生物素 (g/100kJ)≥0.170.05生素C(mg/100g)標示值：≥4.50.4
2、汕頭市德豐盛婦幼用品有限公司奶瓶古利古拉容量350ml/個2012-2-18蒸發殘渣：正己烷(mg/L)≤3046
3、化州市順航實業有限公司純淨水廠飲用純淨水上甘嶺18.9升/桶2012-4-10菌落總數(cfu/mL)≤202.9×104
4、惠州市小精靈飲水科技有限公司飲用純淨水小精靈18.9L/桶2012-4-10電導率≤1015
5、中山市小欖鎮亮高食品廠綠豆餅亮麗散裝2012-4-6丙酸鈣 (g/kg)≤2.53.2
6、江門市新會大有醬園食品有限公司薑汁新會陳皮大有240/合2012-3-10環己基氨基磺酸鈉 (g/kg)≤8.036
7、高州市曹江南方食品廠冬瓜糖——158g/包2012-2-1二氧化硫殘留量 (g/kg)≤0.350.63
8、滿地可(汕頭)食品有限公司滿地可飛碟薯脆番茄味(油炸型膨化食品)滿地可65g╱包2012-4-14大腸菌羣(MPN/100g)≤90430
9、陽西縣沙扒興盛水產製品有限公司龍鳳片(魚製品)興盛2.5kg/袋2012-3-17苯甲酸 (g/kg)不得檢出0.07
10、吳川市天然食品加工有限公司天然即食海蜇(香辣味)博茂150g/袋2012-4-9菌落總數 (cfu/g)≤10000810000
11、佛山市南海區官窯魚翅加工廠小翅——散裝2012-4-9汞(mg/kg)≤2.58.7
12揭東縣港盛興食品有限公司酥性餅乾港盛興散裝2012-4-1菌落總數 (cfu/g)≤7501100
13、惠州市惠陽區秋長天樂冷飲食品廠香口脆香芋味雪糕天亦樂80克/支2012-4-1菌落總數 (cfu/g)≤2500057000
14、惠州市食運食品有限公司花生冰淇林夢1780g/杯2012-3-11菌落總數 (cfu/g)≤2500070000 大腸菌羣(MPN/100g)≤4502100
15、深圳良誠食品有限公司巧克力牛奶冰淇林ICETalk500g/盒2012-4-11菌落總數 (cfu/g)≤2500066000
