今年以來，國內乳業就接二連三地發生問題：三聚氰胺問題奶粉重返江湖、乳業新國標被質疑倒退25年、聖元奶粉疑致嬰兒性早熟、問題洋奶粉頻叩國門、問題奶粉疑重新包裝上市……一波又一波的乳業安全事件，一次又一次考驗着消費者的心理承受力。
中國乳業“內戰”打得歡
事實上,在經歷2008年三聚氰胺乳業大地震之後，國家加強了對乳品行業大力度的整頓，並加強監控力度，出臺包括66項乳品安全國家標準、《乳品質量安全監督管理條例》一系列相關法律法規,國內乳品安全環境得到進一步提升，同時各方力量都在努力重建乳品消費信心。
然而，大治伴隨而來的卻仍是風波不斷。
消費者:草木皆兵
接二連三地發生乳業安全事件打擊了消費者的信心，中國乳品消費市場已變得敏感多疑，目前消費者對乳品安全草木皆兵。
“現在的家長們都很多疑，奶粉顏色覺得有些淡或有些黃，就懷疑是不是有問題;發現某個品牌的奶粉容易溶解，又懷疑是不是添加了過多麥芽糊精;某一天寶寶喝奶粉拉稀，又馬上會來電話問是不是奶粉有問題。”國內一家配方奶粉乳品企業有關負責人日前很無奈地告訴記者，該公司的客服熱線電話，經常會接到很多在一般人看來很常見的小問題。
在多個家長們聚集的論壇裏,記者發現討論“吃什麼奶粉安全又營養”、“如何挑奶粉”的話題帖最熱門，點擊率和回帖率都最高;此外,媽媽們發帖反映對食用某種嬰兒奶粉後寶寶出現的不良反應，也最吸引眼球，成爲一些媽媽選購奶粉的參考資料。
專家稱，造成食品安全信任感弱的原因有很多。一是少部分企業缺乏責任感，影響了整個行業的形象，二是傳媒環境越來越發達，任何一個局部事件都可以被放大，容易引起關注，三是現在正處於消費者消費心態從大亂到大智的過渡期，這樣的大討論期是消費心態走向成熟的必經階段。
近年來國內消費者對國產品牌、本土奶粉尤其存有偏見，“寧可信其有”的心態在國內消費市場普遍存在，當一些未確實的“民間傳言”傳播時，往往能迅速左右着消費者的選擇。有業內人士指出,在廣東，很多消費者都自覺加入赴港採購港版奶粉大軍之列;代購、郵購海外原裝奶粉的隊伍也以驚人速度在不斷壯大。
“廣州、深圳、上海、北京等多個一線城市，國產品牌奶粉銷售很難做,很多大賣場大超市也不願經銷國產品牌。”國內一家乳企表示，過去中國奶粉品牌花了十年時間，才佔據了七成以上的市場份額，洋奶粉品牌只佔三成，但2008年三聚氰胺事件之後，這種情況顛倒過來了。
企業：同業拆臺
據瞭解，中國乳品市場是一個完全開放、高度競爭的市場，但同時又是同質化嚴重的市場，爲了搶佔更多市場份額，有部分企業不惜採用不正當競爭手段。有業內人士認爲，近年來國內乳業頻頻曝出食品安全事件，不排除有部分是同行惡性競爭的結果，有些可能是洋品牌對中國品牌的扼制，有些可能是國內品牌之間、洋品牌之間的同行相煎。
早前，在聖元奶粉身陷“激素門”且事件尚未明朗化之前，有媒體報道稱，廣州各大媒體的跑線記者均接到了一封匿名郵件，郵件矛頭直指另一知名國產奶粉品牌公司，稱其是“有名的惡搞公司”，經常在其他同行出現負面消息的時候推波助瀾。一位國產奶粉品牌相關負責人曾向媒體表示，“激素門”事件不排除是洋品牌的行爲，在這個時候，最想看到國產奶粉笑話的，就是洋品牌。
有專家指出，乳企間相互拆臺現象不僅加劇了國內乳製品行業的惡性競爭，而且給外資品牌再次創造了趁虛而入的機會。該人士還強調，更爲關鍵的是，大多數消費者的消費觀並不理性，很容易受個別事件的引導，業內頻頻曝出內幕、行業潛規則之類的事件，損害的是整個行業的信譽，打擊的是整個行業的形象。
