一般來說，挑選奶粉有以下幾種方法：
1、選擇大品牌的配方奶。
2、根據寶寶生長階段挑選。
3、選擇優質真奶粉。
試手感：用手指捏住奶粉包裝袋來回摩擦，真奶粉質地細膩，會發出“吱吱”聲;假奶粉由於摻有綿白糖、葡萄糖等成分，顆粒較粗，會發出“沙沙”的流動聲。
辨顏色：真奶粉呈天然乳黃色;假奶粉顏色較白，細看有結晶和光澤。有的假奶粉會呈現漂白色，或者有其他不自然的顏色。
聞氣味：打開包裝，真奶粉有牛奶特有的濃郁乳香味;假奶粉乳香很淡，甚至根本沒有乳香味。
嘗味道：真奶粉細膩發黏，易粘在牙齒、舌頭和上顎部，溶解較且無快，糖的甜味，加糖奶粉除外;假奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，很甜。
看溶解程度
真奶粉放入杯中，用冷開水衝，需經攪拌才能溶解成乳白色混濁液;假奶粉即使不攪拌也能自動溶解或發生沉澱。
用水衝時，真奶粉會形成懸浮物上浮，開始攪拌會粘住調羹湯匙;假奶粉則會迅速溶解。所以，很多“速溶”奶粉都是摻有輔助劑的，真正速溶的純奶粉是沒有的。
