首頁 > 營養食譜 > 百科知識 > 小雪節氣的由來和風俗

小雪節氣的由來和風俗

來源:育娃網    閱讀: 1.53W 次
字號:

用手機掃描二維碼 在手機上繼續觀看

手機查看

小雪,是二十四節氣中的第20個節氣,在每年公曆11月22或23日,那小雪有什麼習俗呢?小雪是怎麼來的呢?

小雪節氣的由來

“小雪”是反映天氣現象的節令。“小雪”時值陽曆11月下半月,農曆十月下半月。雪小,地面上又無積雪,這正是“小雪”這個節氣的原本之意。

古籍《羣芳譜》中說:“小雪氣寒而將雪矣,地寒未甚而雪未大也。”這就是說,到“小雪”節由於天氣寒冷,降水形式由雨變爲雪,但此時由於“地寒未甚”故雪下得次數少,雪量還不大,所以稱爲小雪。

因此,小雪表示降雪的起始時間和程度,小雪和雨水、穀雨等節氣一樣,都是直接反映降水的節氣。

小雪節氣的由來和風俗

小雪節氣的習俗

1、吃刨湯

小雪前後,土家族羣衆又開始了一年一度的“殺年豬,迎新年”民俗活動,給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃“刨湯”,是土家族的風俗習慣;在“殺年豬,迎新年”民俗活動中,用熱氣尚存的上等新鮮豬肉,精心烹飪而成的美食稱爲“刨湯”。

2、曬魚乾

小雪時臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚乾、儲存乾糧。烏魚羣會在小雪前後來到臺灣海峽,另外還有旗魚、沙魚等。臺灣俗諺:十月豆,肥到不見頭,是指在嘉義縣布袋一帶,到了農曆十月可以捕到“豆仔魚”。

3、醃製臘肉

民間有:“冬臘風醃,蓄以御冬”的習俗。小雪後氣溫急劇下降,天氣變得乾燥,是加工臘肉的好時候。小雪節氣後,一些農家開始動手做香腸、臘肉,等到春節時正好享受美食。杭州人往往會趁着這個節氣開始醃製醬鴨、臘肉。

4、品嚐餈粑

在南方某些地方,還有農曆十月吃餈粑的習俗。古時,餈粑是南方地區傳統的節日祭品,最早是農民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝,餈粑祿祿燒”,就是指的祭祀事件。

小雪節氣的由來和風俗 第2張

關於小雪的詩詞

《小雪日戲題絕句》唐·張登

甲子徒推小雪天,刺梧猶綠槿花然。

融和長養無時歇,卻是炎洲雨露偏。

《和蕭郎中小雪日作》唐·徐鉉

徵西府裏日西斜,獨試新爐自煮茶。

籬菊盡來低覆水,塞鴻飛去遠連霞。

寂寥小雪閒中過,斑駁輕霜鬢上加。

算得流年無奈處,莫將詩句祝蒼華。

《小雪》唐·李鹹用

散漫陰風裏,天涯不可收。

壓鬆猶未得,撲石暫能留。

閣靜縈吟思,途長拂旅愁。

崆峒山北面,早想玉成丘。

《小雪》唐·無可

片片互玲瓏,飛揚玉漏終。乍微全滿地,漸密更無風。

集物圓方別,連雲遠近同。作膏凝瘠土,呈瑞下深宮。

氣射重衣透,花窺小隙通。飄秦增舊嶺,發漢攬長空。

迥冒巢松鶴,孤鳴穴島蟲。過三知臘盡,盈尺賀年豐。

委積休聞竹,稀疏漸見鴻。蓋沙資澶漫,灑海助衝融。

草木潛加潤,山河更益雄。因知天地力,覆育有全功。


孕前飲食禁忌
飲食常識
美食文化
飲食調理
中醫養生
美食資訊
奶粉知識
四季養生