有些人去買魚膠時，發現有些是片狀的，而有些則是管狀的。那麼，這兩者有什麼區別呢?一起來看看吧。
魚膠片狀跟管狀的區別
魚膠片狀和管狀是因品種及曬制方法不一樣所致。
一般形狀扁圓、比較厚的魚鰾會經過開片處理，做成開片膠的外形。而偏長的魚鰾會保留原樣做成筒膠。
因片狀魚膠還需要將其內部的魚油和內膜清理乾淨，再加上定型處理才行，製作方法會比管狀更爲複雜。
魚膠片狀跟管狀功效一樣嗎
一樣的。
同一品種的魚膠片狀和管狀只是形態不同，但營養價值和功效都是一樣的。而不同品種的魚膠，製作片狀可能是爲了讓其更加容易脫水曬乾，而有些則是因爲經典的造型已經深入人心，不宜改動，比如一些名貴的金錢鰵魚膠、蜘蛛膠、金龍膠等。
魚膠怎麼挑選好
同一品種的魚膠，按照幹度來區分，越幹身越好;按照公母來區分，公魚膠比母魚膠要好;按照新舊區分，越陳年越好;按照重量來區分，重量越大的規格，價格就越高。
而不同品種的魚膠，也有好壞之分，頂尖魚膠按種類排名先後是白花膠、黃花膠、鰵魚膠、門鱔膠。純正的黃花膠和白花膠，目前市面上非常少看到。
淡水魚的魚膠種類複雜，常見的有北海市、鬥湖、雙芽、小金龍、鰻瞟等。
