給寶寶添加輔食的時候，最常見的食物就是菠菜和土豆，相信很多的寶媽都給寶寶吃過，那麼你知道嬰幼兒如何科學吃這兩種食材嗎？一起來看看吧！
嬰幼兒如何科學吃這兩種食材?會吃和不會吃，寶寶發育不一樣
菠菜與土豆在我們的飲食中經常吃到，很多父母覺得它們的營養價值比較高，讓寶寶吃能促進其生長髮育。
確實，菠菜富含鐵質，嬰幼兒的食譜裏也不缺少這個食材，我們深究一下，菠菜真的能夠補充鐵質嗎?
每百克菠菜裏有1.5-2.5毫克鐵。有關科學研究證實，菠菜裏的鐵在腸腔裏溶解後被腸壁吸收的比例只有1%。剩下的99%的鐵和胃腸裏的草酸合成不被溶解的複合物，談不上營養，更不會被機會吸收利用。它雖然有豐富的鐵質含量，卻與機體無緣。那含鐵比較少的穀類食物，雖然含鐵比較少，但是鐵的吸收率還在5%，大豆2.6%，玉米1.3-2.5%，牛肉、肝臟、魚肉裏的鐵吸收率要分別高出菠菜22倍、18.5倍、11倍。可馨育兒說，蔬菜裏小油菜、芹菜、莧菜的鐵含量要高出菠菜2-3倍。這些蔬菜裏的蛋白質、維生素C都比菠菜的含量高。
還有，菠菜還可影響機體對鋅的吸收，因此，菠菜最好不要讓嬰幼兒經常吃。
我們來說說人們常吃的健康食物——土豆，它有很多澱粉成分在裏面，豐富的澱粉含量對嬰幼兒的身體健康是否有好處呢?這個疑問很多父母都有。
有關專業領域的人士給出解釋，超過8個月的嬰兒就可以吃土豆了，煮、烘都可以，怎麼烘呢把土豆清洗乾淨，放在火上烘，烘熟至軟，去皮後，使用一個乾淨的叉子弄碎成土豆泥，再加入適量的食鹽。若採取煮制土豆的方式，那就先把它洗乾淨，去掉外皮，切碎，煮30分鐘，再弄碎成土豆泥，加入適量鹽，同樣，可加入半平匙溶化過的牛油、少許煮後的牛乳，或者一些牛乳混合液。在下午14點左右讓嬰幼兒吃，或吃瓶乳之前給嬰幼兒吃，可替代蔬菜。也可以寶寶吃些蔬菜，再配上土豆。等孩子習慣了吃土豆，每餐可讓其吃一箇中等個頭的土豆。
嬰幼兒吃蔬菜，家長可用下方的烹製做法：菠菜肉絲湯、菠菜氽丸子湯。菠菜豆腐湯、菠菜雞蛋湯等搭配不合理，會讓黃豆、蛋黃裏的鐵不容易被機體吸收。
可把土豆、魚肉搭配起來給嬰幼兒做成土豆魚丸食用。其做法如下：把清洗乾淨的魚肉放進沸水裏煮，去掉皮和骨刺，置入窗口內研碎，把土豆煮軟研碎以後與魚肉放在一起，加入適量的鹽，做成魚丸，注意丸子個頭不要太大。開火，鍋內油熱後，把魚丸放地鍋內烤，丸子焦黃時就可出鍋，溫度適宜時可讓嬰幼兒食用。
