衆所周知，雞肉的營養可是非常豐富的。雞肉中含有豐富的牛磺酸，牛磺酸可以增強人的消化能力，起到抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。尤其是烏雞、火雞等品種中，牛磺酸的含量更高，比普通雞肉的滋補作用更強。
其實，不僅是學齡前寶寶可以吃雞肉，雞肉也是寶寶輔食的食材之一。雞肉含有大量的優質蛋白，且雞肉所含的脂肪多爲不飽和脂肪，是寶寶大腦和神經系統發育必不可少的物質。此外，雞肉裏還含有鐵、鋅等大量的微量元素，維生素的含量也很豐富，因此，雞肉很適合作爲寶寶的輔食。
吃雞肉高招一：寶寶8個月以後，蛋黃和米粉已經添加了一段時間，就可以嘗試給寶寶添加雞肉了，最初給寶寶添加時，要遵循少量的原則，儘量將雞肉剁成肉糜，做得軟一些，少添加一點，寶寶接受起來更容易。
最初給寶寶添加時建議選擇雞胸肉，這部分的雞肉比較細嫩，適合咀嚼能力尚弱的寶寶食用。雞腿部分的雞肉比較緊實，如果要給寶寶吃，要做得精細些，燉得久一點，做爛再給寶寶吃。
雞不同部位的肉營養成分有所差異。雞胸脯肉的脂肪含量很低，而且含有大量維生素，如維生素B和尼克酸，後者能起到一定的降低膽固醇的作用。雞翅膀卻含有較多脂肪，雞肝中的膽固醇很高，與豬肝的含量基本接近。
雞胸肉所含脂肪和卡路里的確低於雞腿肉，而去皮的雞腿肉所含脂肪量也低於其他肉類。另外，雞腿肉含有大量鐵質而口感更美味，因此受到許多家庭的喜愛。
那麼，寶寶適合雞內臟嗎?
吃雞肉高招二：雞胗含脂肪量少，並有豐富的鐵，但雞胗有一層膜，質地較硬，不易咀嚼，應該將其去掉後再給寶寶吃，建議剁碎做成雞胗湯。
雞心含蛋白質和鐵元素較多，可以剁碎後做成餃子或者包子給寶寶吃。
雞肝質地較軟，並且含有大量的有機鐵，易被吸收利用，寶寶在6 個月以後容易出現生理性貧血，雞肝是補鐵的最佳來源之一。
雞肉營養豐富，但也不要頻繁食用，對於1 歲左右的寶寶，一週兩次就夠了，一次吃雞肉，一次吃雞肝，開始時每次兩個板栗大小即可，以後一次大概吃核桃大小的一塊就可以。
