寶寶小，消化功能不健全，油條不建議給這麼小寶寶吃，容易引起寶寶的消化不良，同時炸油條的油反覆高溫，對人體不健康。
油條中鉛的含量是很高的，根據科學分析，每50克油條中含鉛量達10-12.4毫克，人體長期地攝入過多鉛後，可蓄積在腦中，當血鉛的濃度達到100毫升60毫克時就會引起小兒智力衰退、記憶力下降、智商下降、聽覺喪失、小兒多動症。動物實驗證明，鉛還能抑制腸道中磷的吸收，影響骨骼中的磷代謝，導致骨質疏鬆及發育不良。
鋁化合物有可能沉積在骨骼內，會使骨骼疏鬆。
另外鋁在人體中影響磷的吸收，而人體血漿中鈣和磷的乘積爲40，磷的減少使骨組織中的鈣轉移到血漿中去，這就容易引起孩子骨骼軟化造成軟骨病。
致癌
炸油條反覆用過的油含有10多種有毒的不揮發物質，有致癌作用。
1、看：
太黑不行，色澤過於金黃也不行。加入洗衣粉的油條表面光滑，順光時可見亮晶晶的顆粒，油條斷面會出現大孔洞，而正常的油條斷面呈海綿狀，氣孔細密均勻。
2、聞：
趁油條還熱的時候掰開，用鼻子大力的吸幾口，如果感到特別刺鼻，則說明油條添加明礬超標；如果聞到洗衣粉的氣味，說明添加了洗衣粉，要避免食用。
3、嘗：
明礬過量的油條，有種澀澀的感覺，而加了洗衣粉的油條吃起來口感平淡，沒有油炸香味。
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