由於智利人的進餐時間普遍較晚，近７０％的智利家庭晚間習慣用“晚茶”取代晚餐。而人們在“晚茶”時通常吃麪包、黃油、果醬或甜點，很少攝入蔬菜和水果，比吃正常晚餐攝入了更多的脂肪和熱量，這就造成很多不吃晚餐的孩子越來越胖，而且營養不良。
智利研究人員是通過對500多名小學二年級學生進行調查後得出這一結論的。 負責此項研究的智利營養學家帕特里西亞·布斯多斯指出，由於智利人的進餐時間普遍較晚，近70%的智利家庭晚間習慣用“晚茶”取代晚餐。而人們在“晚茶”時通常吃麪包、黃油、果醬或甜點，很少攝入蔬菜和水果，比吃正常晚餐攝入了更多的脂肪和熱量，這就造成很多不吃晚餐的孩子越來越胖，而且營養不良。 另外，布斯多斯指出，飲料和果汁也是造成兒童肥胖的原因之一。
調查顯示，智利在校學生每天攝入400毫升果汁和飲料。這些高熱量低營養的飲品往往會取代牛奶。布斯多斯強調，乳製品攝入少的人發胖的機率是常人的2至3倍。兒童階段乳製品的攝入尤爲重要，每日喝4杯牛奶就可以保證一個兒童生長髮育中對鈣的需求。
專家建議兒童應保證有規律的進餐，每日至少進餐4次，這樣就可避免因過飢或過飽而出現的飲食和健康方面的問題。
兒童不吃早餐也易發胖 中國疾病預防控制中心食品與安全所做過的一份關於早餐和肥胖關係的調查顯示，每天食用早餐的少年兒童，肥胖率顯著低於每天不吃早餐的，發生肥胖的危險是每天食用早餐的1.656倍。中國疾病預防控制中心食品與安全所主任胡小琪研究員指出，不吃早餐是影響兒童肥胖的一個獨立危險因素。 早餐怎麼吃，還是很有講究的。胡小琪研究員建議，
早餐應由以下四類食物組成：1.穀類食物如麪包、饅頭;2.牛奶及奶製品，或者豆製品;3.動物性食品如雞蛋、火腿腸等;4.水果、蔬菜。她建議學生進食奶類食品，牛奶營養豐富，可爲體內提供最好的鈣源。
