很多父母給寶寶做輔食時，總會選擇營養豐富的雞蛋。不過，營養師提醒，一歲以內嬰幼兒最好只吃蛋黃，別吃蛋清，以免寶寶過敏。
不少家長認爲寶寶4個月時就可以添加雞蛋等輔食了，但高級公共營養師沈文建議從寶寶7個月左右再開始添加輔食。
沈文指出，雞蛋作爲許多家長爲寶寶添加的輔食之一，是嬰幼兒生長髮育所必需的食物，蛋黃中含有的鐵，卵磷脂等都是嬰兒十分需要的營養素。當寶寶長到7個月左右時，家長可以每天喂寶寶吃1/4個蛋黃，同時要注意觀察寶寶是否有噁心、嘔吐等不良反應。添加雞蛋一定要循序漸進。如寶寶無不良反應，一個禮拜後可以增加到1/2個蛋黃，寶寶適應一段時間後，再餵食整個蛋黃。
需要注意的是，一歲以內的寶寶最好只喂蛋黃，不吃蛋清。因爲這個年齡的嬰兒消化系統發育尚不完善，腸壁的通透性較高，而雞蛋清中清蛋白分子較小，有時可通過腸壁直接進入嬰兒血液，使嬰兒機體產生過敏，導致溼疹、蕁麻疹等病。
