嬰幼兒是味蕾發育和口味偏愛形成的關鍵時期。讓孩子從小體會並享受各種食物的原味，對其一生健康都會產生深遠影響。而實際生活中，家長往往按成人的想法制作兒童膳食，刻意追求食物美味，在製作食物時，習慣性地加了許多調味品。
嬰幼兒是味蕾發育和口味偏愛形成的關鍵時期。讓孩子從小體會並享受各種食物的原味，對其一生健康都會產生深遠影響。而實際生活中，家長往往按成人的想法制作兒童膳食，刻意追求食物美味，在製作食物時，習慣性地加了許多調味品。久而久之，孩子不喜歡原味食物，認爲原味就是淡而無味，我在門診中就會遇到才1歲多的孩子就喜歡濃厚的口味。
俗話說，病從口入，吃不潔食物會引發疾病，膳食製作不當，也會影響健康，尤其是嬰幼兒。嬰幼兒消化功能不健全，腎臟等器官功能不完善：
◆ 過多的鹽會加重腎臟負擔，損害腎臟功能;甚至發生高血壓等兒童成人病。
◆ 過多的糖使牙齒脫鈣、軟化，容易發生齲齒，引起反酸，高滲性腹瀉，同時也會傷及脾胃消化機能，影響食慾。
◆ 過於油膩、粘滯的食物對幼兒而言，難以消化，容易引起脂肪痢，而且影響鈣質吸收，甚至導致超重、肥胖等。
◆ 辛辣食物，如辣椒等香辛調味品，過於刺激腸蠕動，易於導致消化機能失調，表現爲腹瀉或便祕，上火，急躁等。
◆ 油炸食物經高溫煎炸後，水分丟失，油脂增加而變得酥脆美味，深受人們喜愛，但煎炸過程中會產生有毒和致癌物質。幼兒食用油炸食物後會感覺咽喉乾澀或發炎，有的孩子口氣重、睡眠不安寧、指甲根部長倒刺、嘴脣殷紅或乾裂等，經常食用不利於健康。
從小培養均衡清淡的飲食口味和習慣對一生的健康都有利。我們提倡：
1、 膳食應該多樣化，提倡吃新鮮的綠色食物。中國人傳統飲食以穀類爲主;要多吃蔬菜水果。
2、 每天保證適宜的奶製品、豆類和適量的魚、禽、蛋、瘦肉，以保證飲食中的熱能、蛋白質、脂肪等營養素滿足人體各階段生長髮育、工作生活的需要。
3、 在口味和製作上，宜淡不宜鹹，提倡清淡飲食，防止傷害消化功能和臟器功能。
4、 製作兒童食物要根據寶寶年齡，符合其消化能力。
5、 換乳期輔食添加時期是培養練好飲食習慣和清淡口味的關鍵期。選擇食物時，質地上要講究軟、碎;烹調上儘可能不放或者少放糖、鹽、味精等調味品，製作方法上注重保持食物的天然口味，講究利用食物色、香、味、形, 食物搭配，避免單調，促進寶寶的食慾。如果購買現成的嬰兒食品，如米粉、菜泥等，一定要挑選少鹽少糖的。
6、 少吃零食，因爲大部分的零食含有高脂肪、高鹽分、高糖分和經高溫精製，會加重肝、腎及腸胃的負膽，味道濃烈，易導致消化不良、食慾不振，影響健康。
7、 另外，所謂清淡，不是少吃肉，多吃蔬菜和水果，而是口味要清淡。因爲微營養素主要存在於動物性食物之中，對於處於生長髮育期的孩子非常重要。
