寶寶缺鋅怎麼補?寶寶補鋅最好最常見的方法就是食補,媽媽多給寶寶做一些含鋅豐富的食物吃。比如牛羊肉、胡蘿蔔海鮮等。那麼,寶寶缺鋅怎麼補呢?
寶寶缺鋅怎麼補:食補
嬰兒補鋅靠母乳,至少母乳餵養嬰兒3個月,母乳中鋅的吸收率高,可達62%。
斷奶後輔加富鋅食品:
1、如牛肉、羊肉、豬瘦肉、花生、黃豆、胡蘿蔔、牡蠣等。
2、據測定,動物性食物的含鋅量高於植物性食物,且動物蛋白質分解後所產生的氨基酸能促進鋅的吸收。
3、吸收率一般在50%左右;而植物性食物所含鋅,可與植物酸和纖維素結合成不溶於水的化合物,從而妨礙人體吸收,吸收率在20%左右。
注意事項:
1、食物過度加工,會使鋅遭受破壞,因此,烹調食物時要控制好火候,以減少鋅的流失。
2、食物中的鐵、鈣、磷、銅等成分含量過高時,鋅的吸收利用率就會降低。應在日常飲食中保證食物多樣化,力求達到平衡膳食。
寶寶缺鋅怎麼補:藥補
須在醫生指導下進行:
由於影響鋅吸收的因素很多,尤其是厭食的孩子往往呈惡性循環狀態,很難從食物中得到需要的鋅,必須藥物補充。目前鋅製劑有硫酸鋅、葡萄糖酸鋅、甘草鋅、酵母鋅等。
注意事項:
當心鋅的有效劑量與中毒劑量相距甚小,使用不當,很容易導致過量,誘發缺鐵、缺銅、貧血等一系列病症。
哪些食物含鋅多:
瘦牛肉、豬肉、羊肉、雞心、魚、牡蠣、蛋黃、脫脂奶粉、小麥胚芽、芝麻、核桃、牡蠣豆類、花生、小米、蘿蔔。
寶寶缺鋅怎麼補:喝鋅製劑補
對於已經缺鋅的人羣,除了食補之外,還應選擇服用補鋅製劑。
常見補鋅製劑的比較:
第一代無機鋅:代表產品“硫酸鋅”:有明顯副作用,現市場基本已經淘汰。
第二代有機鋅:代表產品“葡萄糖酸鋅”、“甘草鋅”:
葡萄糖酸鋅口服後主要由小腸吸收,能廣泛分佈於肝,腸,脾,胰,心,腎,肺,肌肉與中樞神經系統,骨骼,皮膚等全身各組織器官。主要由糞便排泄,少量通過尿液排泄。吸收率較高,消化道反應輕,應用也比較廣泛。是目前公認的安全的補鋅製劑。
第三代生物鋅:代表產品“蛋白鋅”,吸收率高,蛋白鋅中的鋅含量很低,蛋白質和鋅結合相對牢固,在胃中不會析出鋅離子,不會造成胃腸刺激。蛋白鋅,也叫鋅蛋白、鋅結合蛋白,顧名思義是蛋白質和鋅的結合物,從蛋白質的來源看,主要分植物蛋白、動物蛋白和微生物蛋白,蛋白鋅也可以從這三個來源獲得。從目前的技術看,人們還是從生物體獲得,因此蛋白鋅也可以叫生物鋅。因爲蛋白質的大小、結構不同,蛋白鋅的吸收率、生物利用度也千差萬別。
含鋅豐富的食物有哪些
1、瘦牛肉、豬肉、羊肉、雞心、魚、牡蠣、蛋黃、脫脂奶粉、小麥胚芽、芝麻、核桃、豆類、花生、小米、蘿蔔。
2、鋅元素主要存在於海產品、動物內臟中,其它食物裏含鋅量很少;水、主食類食物以及孩子們愛吃的蛋類裏幾乎都沒有鋅,含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。
3、瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中以牡蠣含鋅最爲高。據化驗,動物性食品含鋅量普遍較多,每一百克動物性食品中大約含鋅3—5毫克,並且動物性蛋白質分解後所產生的氨基酸還能促進鋅的吸收。
4、植物性食品中鋅較少。每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。
每百克食物的含鋅量約爲:
豬瘦肉3.8毫克,豬肝4毫克,雞肝5毫克,蛋黃3.4毫克,海帶3.2毫克,魚蝦8毫克。
寶寶補鋅食譜推薦
1、蝦米花蛤蒸蛋羹
原料:蝦米、花蛤蜊、雞蛋2個、黃酒、鹽、蔥適量。
製法:
(1)蝦米切碎,放在黃酒裏浸泡10分鐘。
(2)花蛤洗淨,用開水燙後使殼打開。
(3)雞蛋打碎加鹽,加蝦米和花蛤,加溫水,放入蔥花,大火急蒸,蒸至結膏後即可。
2、奶酪蛋餃
材料:食用油、雞蛋1個、奶酪片1片。
製法:
(1)將雞蛋打散,放少許鹽備用。
(2)取一個平底鍋,放入少許油(油少到不能有流動感),並加熱。
(3)在鍋內倒入蛋液,轉動鍋子,使其成爲一個圓形,趁蛋液麪尚未完全熟透時,放入奶酪片,並馬上將蛋餅對摺成蛋餃形狀。
(4)將蛋餃翻一面,即可出鍋。
3、魚香馬蹄鴨肝片
材料:鴨肝、馬蹄、料酒、蔥姜、鹽、醋
製法:
(1)將鴨肝切成薄片,放入開水中稍燙,用冷水過濾瀝乾,加澱粉拌勻,再放入四成熱的油鍋略炸,待肝片一變色即撈出。
(2)將切成薄片的荸薺略炒後加入香醋少許備用。
(3)鍋里加少量油,將蔥姜及豆瓣醬煸炒,再放糖、醋等調味料兌成滷汁,最後把鴨肝和荸薺片倒入拌勻即可。