原標題：孕婦吃這個對孩子和大人都好，孕期降低血糖的利器
懷孕是女人一生中非常特殊的一個時期，在這段特殊的時間裏，準媽媽與準爸爸幾乎都在研究吃什麼，什麼可以吃，吃多少，怎麼吃這些問題，今天我們來談談一種珍貴的美食——海蔘。
海蔘是生活在海邊的棘皮動物，海蔘已經存在於地球六億多年。海蔘與人蔘，魚翅，燕窩等皆爲世界八大珍品之一，孕婦能不能吃海蔘呢？
【營養價值】
海蔘營養豐富，不僅含有豐富的蛋白質，還含有鈣，鉀，鋅，鐵，硒，錳等礦物質與微量元素，且不含有膽固醇。
蛋白質對於孕婦的好處有許多，首先蛋白質可以增強孕婦的免疫力，還可以通過胎盤傳遞給胎兒，提高胎兒的先天免疫力。其次，蛋白質能維持子宮，胎盤，乳腺的健康。懷孕使女人處於代謝旺盛狀態，期間蛋白質消耗增多，這時候就需要更多的蛋白質，來維持體內正常的消耗，保證健康。且蛋白質也是胎兒快速發育所需要的重要營養物質，補充蛋白質，對胎兒的發育也有重要的作用。最後，蛋白質有助於穩定孕婦情緒，改善孕婦睡眠，提高睡眠質量，良好的休息是孕婦健康的基礎。
鈣，鐵，鋅等礦物質對孕婦也有很大的益處。人體中約有50多種礦物質，這些礦物質是構成人體組織，維持人體正常的生理功能，生物代謝所必須的。孕婦如果缺乏礦物質鈣，會容易出現水腫，失眠，抽筋，易怒等症狀。孕婦如果缺乏礦物質磷會引起軟弱無力，關節痛，食慾不振，嚴重的會引起心肌炎，佝僂病。孕婦如果缺乏礦物質鉀，則有可能引發胎兒發育不良等。總之，孕婦如果缺乏礦物質，對身體的影響可不小。
而孕婦所需要的蛋白質，礦物質等營養素，海蔘中幾乎都含有，所以從營養角度來說，孕婦可以吃海蔘，且海蔘適合孕婦補充營養。
【功效】
海蔘有固本培元，補腎益精的效果，海蔘富含膠原蛋白，能生血，補血，養血，特別適合孕婦食用。
海蔘的膠原蛋白除了可以補血補腎之外，還能延緩衰老，幫助孕婦消除妊娠期間產生的黃褐斑等。
海蔘中含有的豐富的酸性粘多糖與精氨酸，能有效調節機體免疫功能，幫助消除疲勞，調節神經系統，對孕婦來說能緩解孕期的緊張情緒，促進胎兒發育。
不少孕婦孕期還有血糖偏高的問題，海蔘中的酸性粘多糖能降低血糖，一直糖尿病的發生，海蔘中的鉀離子對胰島素的分泌也有促進作用。
【海蔘食用應注意的問題】
1.食用海蔘一天不能超過一隻。對於體虛的人來說，常有虛不受補的說法，特別對於氣候乾燥的地區，孕婦在食用海蔘時要注意“上火”的問題，每天食用不宜超過1只，並且最好不要天天吃。
2.海鮮多屬於發物，春季更容易上火，建議孕婦春季少食海蔘。
3.很多孕婦有尿頻的問題，這些孕婦應該少吃海蔘，海蔘爲高蛋白食品，分解產物精氨酸多由腎臟排泄，腎功能不好的孕婦，尿頻的孕婦，不宜多食。
4.海蔘應避免與含有鞣酸的水果一起吃。海蔘中蛋白質遇到鞣酸會凝固，影響消化系統，引發孕婦腹部不適。
5.想要充分吸收海蔘中的營養，應多采用水煮，清燉等方法。不宜過分最求口感而採用油炸紅燒等複雜的烹飪方法，容易流失營養。另外建議孕婦少吃涼拌海蔘，因爲涼拌食品容易滋生細菌，影響健康。
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