最新食品安全問題 毒米線可致癡呆
據中國之聲《新聞晚高峯》報道，近日濟南有市民頻繁反映米線有毒，明礬被懷疑是禍首。
記者走訪發現，濟南市面的“雲南米線”、“重慶米線”等多數產自濟南周邊黑作坊，記者隨機購買的5份米線，送檢結果顯示均含大量明礬，專家指出明礬攝入過量會提前腦萎縮。
李女士：當天我們一家三口到“重慶一絕”米線店裏吃的午飯，但是不到下午3點鐘，我們一家三口就開始上吐下瀉，而且還不停地跑廁所………
濟南市民李女士一家三口在濟南市兒童醫院附近的“重慶一絕”吃完米線後上吐下瀉。同樣，趙先生和女朋友在濟南東西丹鳳街附近一家米線店吃過米線後渾身抽搐。近一段時間來，米線常常令人突然犯病。那麼，到底什麼原因導致“米線中毒”事件頻頻發生?記者到米線店集中的山東濟南七裏堡市場開始調查，距這裏不遠的花洪路上，記者看到，僅400多米的路段上有天蜀大嘴米線、姐弟倆土豆粉、天下第一粉、七公酸辣粉絲、雲南過橋米線、重慶米線湖南米粉等20多家米線店，店裏客人很多，幾乎座無虛席，生意十分紅火。記者就此採訪了一名連鎖米線店店主。
記者：雲南米線有規定米線，咱這個都是從南方進的吧?
店主：不是。
記者：那是從哪進的啊?
店主：所謂雲南米線、桂林米線，全都是從濟南的批發市場進來的，米線就是濟南周邊的廠子做的，沒有真正的南方過來的米線，你從別的地方買的都是假的，這種天早就臭了。
記者：咱賣的放心安全嗎?
店主：你放心，應該問題不大。
店主所說的周邊的工廠，濟南槐蔭區匡山小學北側20米就有一家。在一間100平方米左右的民房裏，整個住宅幾乎都是生產設備和加工材料，中央的露天小院牆壁上到處都是灰塵和麪粉，地上殘留着大量黃黑色液體，散發着刺鼻的臭味，旁邊擺放的兩個紅色塑料盆裏堆積了大量散發着臭味的米線，10多隻蒼蠅不斷地在米線上來回盤旋。同時，在一張巴掌大的紙片上就記錄着一天的發貨量，總共1400斤的米線。記者隨即購買了5份米線，送到相關機構檢測後發現均含有明礬成分。專家指出，明礬對人體有害，過量攝入可使人提前出現腦萎縮。
專家：明礬的主要成分是十二水合硫酸鋁鉀，當明礬作爲食品添加劑，被人食用後，基本不能排出體外，它將永遠沉積在人體內。鋁不是人體需要的微量元素，過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成分的吸收，從而導致貧血和骨質疏鬆，毒副作用主要表現爲明礬可以殺死腦細胞，使人提前出現腦萎縮、癡呆等症狀。
目前此事已經得到濟南市食品安全監管部門的重視，他們正在對市內米線作坊進行調查，一經查獲，立即查封。
