原料：
豬瘦肉100克，番茄250克。
調料：
菜油10克，鹽3克，蔥花5克，排骨湯200克。
做法：
1. 將豬肉切成小薄片，加少量鹽攪拌;將番茄洗淨，切成桔瓣狀的塊。
2. 鍋內先放少許油，再放排骨湯燒開後，放入肉片，稍煮一會，放入番茄，燒開撒入蔥花即可。
營養小提示：
西紅柿瘦肉湯有幫助消化、調理胃腸功能的作用。瘦肉中富含的鐵質尤其適用於順產和剖腹產的產婦補血的營養需求。
