鰻的肝臟含有豐富的維生素A,是預防夜盲症的優良食品。
補腎強腎鰻魚具有良好的補腎強腎的功效,是年輕夫婦、中老年人的保健食品。
預防骨質疏鬆鰻是富含鈣質的水產品,經常食用,能使血鈣值有所增加,使身體強壯。
補虛養血鰻魚具有補虛養血、祛溼、抗癆等功效,是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。
美容延緩衰老
鰻魚的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白,可以養顏美容、延緩衰老,故被稱之爲“可吃的化妝品”。
爲胎兒補充磷脂和DHA孕期孕婦可以吃鰻魚嗎?當然可以,孕婦吃鰻魚有不少好處,如能爲胎兒補充磷脂和DHA,幫助寶寶腦部的發育,還能美容皮膚。
促進腦部發育鰻魚還含有被俗稱爲“腦黃金”的DHA及EPA,含量比其他海鮮、肉類均高,而DHA和EPA被證實有預防心血管疾病的重要作用。