材料：土豆一個，玉米澱粉適量，牛奶少許，食用油少許，鹽少許。
做法：
1、先將土豆切成片，鍋里加水燒開，入鍋蒸，，直到土豆熟到最透便可出鍋，熟到一壓就成泥最好。把熟透的土豆壓成泥。
2、加入適量澱粉、少許鹽、少許牛奶，將材料攪拌均勻，攪拌到不太粘手的程度，太乾就加牛奶，太溼就加澱粉。
3、在手上抹油，之後再將自己喜愛的大小的土豆泥放到盛有澱粉的碗裏，使土豆泥均勻的蘸上澱粉，再用手揉搓成小丸子，放入備用碗中。
4、鍋中熱油，下鍋炸至金黃便可出鍋。
小貼士：
1、除了入鍋蒸，土豆也可放入水中煮，撈出時瀝乾水分即可。
2、揉搓小丸子時不要蘸太多澱粉，否則容易炸焦。
3、油炸的時候建議少量多次的炸，多翻滾，否則不小心就炸焦了。
材料：土豆兩個，白糖五勺。
做法：
1、把土豆洗淨削皮切成小塊。
2、在鍋裏倒油，等油熱了後把土豆塊放進鍋中，先用小火煎，等土豆表面變金黃時大火煎，煎至土豆熟了撈出鍋，把油倒碗裏待下次使用，鍋裏油倒乾淨。
3、上一步結束後不用洗鍋，直接用鍋壁上的一點殘留的油來化糖。把白糖直接放進鍋裏，小火，用鏟子攪拌白糖，至白糖成液體狀。
4、關火，把土豆快速倒進鍋裏，攪拌至土豆表面都沾上了糖漿即可出鍋。
材料：沙拉醬三大勺，土豆兩個中號偏大，牛奶100ml，火腿粒，青豆粒，甜玉米粒，炒香白芝麻。
做法：
1、將土豆切塊兒，加一些水，容器蓋上蓋子，放微波爐裏轉個12分鐘，拿出來搗成泥。
2、再加牛奶，三大勺沙拉醬，鹽，一些火腿粒，加一點點鹽煮好的青豆和玉米粒。喜歡中式的還可放點炒香的白芝麻。將各種東西混合均勻即可。
3、嚐嚐看，什麼不夠就加什麼，偏淡就加點鹽，太乾就加點水。
材料：土豆2個，培根4大片，孜然粉少許，孜然粒少許，白芝麻少許，鹽適量，橄欖油適量。
做法：
1、土豆洗淨，切成0.5cm的片，底部不要切斷，切的時候可把底部墊兩支筷子，這樣可防治切斷。
2、用錫紙包裹好，放烤箱，250度，中層，上下火，25-30分鐘，視自家烤箱和土豆大小而定。
3、培根用孜然粉、鹽、橄欖油拌勻醃10分鐘。
4、土豆烤好後剝去錫紙。把醃製好的培根剪成合適的大小，夾入每片土豆裏。
5、再撒上一層孜然粉和鹽，刷一層橄欖油，最後再撒上孜然粒和白芝麻。
6、重新放回烤箱，這次不用包裹錫紙。200度，中層，15分鐘左右即可。
