最好不要吃
雖然生菜很常見，但是它確實屬於寒性食物，所以宮寒患者最好不要吃生菜，如果偶爾吃一些也不用太擔心，但不能吃太多。生菜屬於常見的蔬菜，看起來有點像萵筍又有點像花，生菜富含維生素e、胡蘿蔔素等，加強蛋白質和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環可以常吃生菜。
1、減肥
生菜中的膳食纖維等營養物質含量很高，常食有消除多餘脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽。
2、提高人體的免疫力
生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。
3、抵抗癌症
生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質，它對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統癌症方面，效果顯著。
4、清肝明目
生菜中的維生素E、胡蘿蔔素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛乾澀與疲勞。
5、美白
生菜中含有豐富的維生素C，具有一點的美白的功效。
6、利尿、促進血液循環、降低膽固醇
生菜性質甘涼，因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環、清肝利膽及養胃的功效。
白灼生菜
材料：生菜、鳳球嘜香油、生抽
做法：生菜洗淨;蠔油、生抽、香油適量備於小碗;水大開後，放少許油，再放入生菜，浸入開水中30秒，馬上出鍋即可。
蠔油生菜
材料：生菜、蠔油、蒜、生薑、白糖、生抽、味極鮮、澱粉
做法：
鍋里加水燒開，放入少許鹽，滴2滴食用油，水燒至滾燙，放入生菜，燙10秒撈出;將燙熟的生菜碼入盤中備用;大蒜，生薑切末;小碗中放一勺澱粉，加水，攪勻備用;鍋中放油，等油燒至八分熟關火，在將蒜末，薑末放入鍋中，慢慢翻炒香味，在開小火放2勺耗油，一勺生抽，一勺糖，再把水澱粉加入翻炒;將鍋中調好的料汁澆入碼好的生菜上面即可。
