嬰幼兒時期，鐵元素主要來源於母乳。當寶寶滿6個月，可以添加輔食之後，第一口輔食最好的選擇也是含鐵的營養米粉。可見，不管什麼時期，鐵元素對寶寶的生長髮育都非常重要。
隨着寶寶逐漸長大，所需的大部分鐵元素還得從食物中獲取。今天就給大家推薦9款能補充鐵元素的寶寶輔食，建議你先收藏，以後慢慢做給寶寶吃。
一、棗泥豬肝羹
原料：豬肝、紅棗、西紅柿、植物油、少許鹽
做法：
1、紅棗用清水浸泡1小時後剝皮、去核，將棗肉剁碎備用；
2、西紅柿用開水燙一下，容易剝皮，剁成泥備用；
3、豬肝洗淨，去筋，用攪拌機打碎或用刀剁成肝泥；
4、將加工好的紅棗、西紅柿、豬肝泥混合攪拌均勻，加少許植物油、鹽和適量水，上鍋蒸熟即可。
營養提示：紅棗甜香、西紅柿酸甜，與肝泥混合可以去腥味，使這款營養美食別有風味。豬肝含有豐富的維生素A和鐵，每100克豬肝含鐵22.6毫克。紅棗和西紅柿中富含的維生素C，能促使豬肝中豐富的鐵被更好地吸收與利用。
二、蔬菜雞肝碎
原料：雞肝或鴨肝、包菜、胡蘿蔔
做法：
1、雞肝或鴨肝洗淨血沫，瀝乾水分備用；
2、所有配菜切成丁狀，還可以搭配維生素豐富的蔬菜；
3、在鍋中放油後先炒蔬菜，然後留出半個鍋底炒雞肝，少量加點鹽；
4、拌勻後出鍋即可。（注意：肝一定要熟了才能吃！）
營養提示：雞肝鴨肝比豬肝要好吃，豬肝腥臊且口感粗糙。雞肝鴨肝吃起來口感細膩不腥臊，不需要複雜的去腥步驟就能做出香醇的味道。每週1次即可，不要多食，每次給寶寶吃個小半幅肝的量就夠了。
三、鮮蝦肉泥
原料：選小一些的鮮蝦肉（河蝦、海蝦均可）50克，米粉25克，香油1克，精鹽微量
做法：
1、將鮮蝦去皮抽筋，洗淨搗碎，放入碗內，加水和米粉適量，上籠蒸熟；（注意蝦的皮一定要剝淨，蝦肉一定要蒸熟蒸爛）
2、加入適量精鹽、香油，攪勻即成。（蝦的背部有一條黑線，是它的分泌物，用牙籤輕輕挑開背部就可以去除。）
營養提示：河蝦含磷、鈣、鐵及維生素A、B1、尼克酸、優質蛋白質、脂肪等營養成分，對寶寶來說，是不錯的營養輔食。
四、魚泥豆腐雞蛋羹
原料：黃花魚、豆腐、雞蛋
做法：
1、將黃花魚去掉內臟洗乾淨，放到盤裏上蒸鍋蒸熟；
2、魚蒸熟後去掉魚刺，用勺子碾成魚泥，魚肉的大小可根據寶寶年齡來做；
3、豆腐一小塊，放到碗裏用勺子碾碎；
4、把魚泥和豆腐泥放到一起，加上一個草雞蛋、少許水攪拌均勻；
5、放到鍋裏蒸熟就可以吃了。
營養提示：魚肉與豆製品、蛋黃含鐵豐富，且有助於增強寶寶的抵抗力，促進生長髮育。
五、豬肝蔬菜粥
原料：鮮豬肝、大米、綠葉蔬菜的菜葉、植物油、少許鹽
做法：
1、將菜葉洗淨，放入熱水中焯一下，撈起後放涼，瀝乾水分，切成碎末備用；
2、豬肝洗淨，切成小薄片，加少許植物油和鹽，拌勻備用；
3、大米洗淨，放入鍋中，加適量清水，煮至粥快熟時，加入備好的豬肝片；
4、待豬肝變色快熟時，再加入碎菜末，稍煮片刻即可。
營養提示：動物肝臟、血和瘦肉中都富含鐵，這款粥口感軟爛，味道鮮美。根據寶寶的口味和咀嚼能力，豬肝還可換成瘦豬肉、魚肉片等，給小寶寶吃可切得更碎些，蔬菜也可經常更換，如小白菜、油菜、菠菜等。
六、黃瓜炒豬肝
原料：豬肝、黃瓜、胡蘿蔔、植物油、澱粉、鹽等
做法：
1、豬肝切成小薄片，用少許澱粉、鹽抓勻上漿，放入八成熱的油中滑炒片刻，盛出備用；
2、黃瓜、胡蘿蔔分別洗淨，切成薄片備用；
3、鍋中放少許植物油，加入黃瓜和胡蘿蔔片翻炒；
4、加入豬肝繼續翻炒，再加入少許鹽，最後用水澱粉勾芡即可。
營養提示：豬肝富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，補血養肝，加入黃瓜和胡蘿蔔，可使菜的顏色更鮮豔，口感、營養更豐富。可拌在白米飯中，製成燴飯，寶寶愛不釋口喲！
七、魚肉豆腐羹
原料：新鮮魚肉、嫩豆腐、澱粉、香油、蔥花、鹽少許
做法：
1、新鮮魚肉洗淨，加少許鹽、薑片，上蒸鍋蒸熟後去骨刺，搗成魚肉蓉備用；
2、嫩豆腐切成小塊備用；
3、鍋中放水煮開，加少許鹽，放入切好的嫩豆腐塊，煮沸後再放入魚肉蓉；
4、加入少量澱粉勾芡成稀糊狀，最後撒上少許香油、蔥花即可。
營養提示：魚肉和豆製品均含鐵豐富，有助於預防寶寶貧血，還含有優質的蛋白質，可增強寶寶的抵抗力，促進生長髮育。這款魚肉豆腐羹鮮香嫩滑。建議選用肉質豐厚，魚刺少的鱸魚、草魚等。
八、四彩珍珠湯
原料：麪粉、瘦豬肉、菠菜、雞蛋、紫菜、鹽少許
做法：
1、取適量麪粉放入盆內，用乾淨筷子沾水拌入麪粉中，邊加水邊攪勻，拌成小麪疙瘩；
2、瘦豬肉剁成肉末，雞蛋打成蛋液備用；
3、菠菜用熱水焯一下，瀝水切成小段，紫菜用溫水泡軟後撕碎備用；
4、熱鍋放油，放入肉末煸炒，加適量水燒開；
5、撒入小麪疙瘩，邊撒邊攪勻，煮片刻後，甩入蛋液，放入菠菜、紫菜及少許鹽，再稍煮片刻即成。
營養提示：這款輔食原材料種類豐富，營養均衡，特別是其中的瘦肉、紫菜都富含鐵，類似於疙瘩湯的做法，口感鮮香、色彩鮮豔，特別適合小寶寶食用。
九、豬血豆腐湯
原料：豬血、豆腐、蝦皮、香菜、鹽少許
做法：
1、豬血與豆腐洗淨，切成相似的小塊備用；
2、青菜葉洗淨、切碎，蝦皮泡水備用；
3、鍋中加水燒開後，先加入蝦皮、少許鹽，再加入豆腐、豬血塊和青菜葉；
4、輕輕攪拌，大約煮3分鐘，加入香菜即可。
營養提示：這款湯營養價值較高，其中的豬血含鐵量較高且易吸收，豆腐含有豐富的大豆卵磷脂，有益於寶寶大腦和神經的發育，蝦皮還有助補鈣。（注意：挑選優質的豬血，即顏色深紅，切時易碎，切面有不規則小孔，聞起來有腥味。）
以上九種輔食也不必每餐都吃，一週有個四次左右就可以啦。同時蔬菜、水果、蛋類也是必不可少的，避免寶寶出現偏食的情況。
好啦，就介紹到這裏啦，趕緊去給寶寶做起來吧！
