芋頭排骨糙米粥 元氣滿滿的暖胃粥

主料 糙米1.5杯 排骨3大塊 絞肉100g 芋頭1小顆 幹香菇5朵 玉米粒適量 芹菜3根 雞蛋1顆 皮蛋1顆 輔料 鹽適量 白胡椒適量 醬油適量 製作步驟

1.糙米用溫水泡過加入汆燙後的排骨、水一起熬煮。

2.香菇切細絲，起油鍋爆香。

3.之後依續加入絞肉、芋頭(切小丁)拌炒。

4.炒出香氣後加入水悶煮，再加入適量的鹽、白胡椒、醬油調味。待芋頭軟了之後，再把這些材料及玉米粒加入煮好的糙米粥裏繼續煮至食材均軟爛。

5.將蛋打散淋在粥上、撒上芹菜珠、切丁的皮蛋，完成。