材料：餃子皮 南瓜 肉餡 蔥 姜 蒜
調料：鹽 生抽 料酒 蠔油 芝麻油 五香粉 色拉油
做法：
1、肉末和小料。肉末中加上鹽生抽和料酒五香粉抓均勻。
2、蔥薑蒜切碎備用，先不拌入肉中。
3、準備南瓜。
4、用刨絲器把南瓜刨成絲，加一點鹽抓均勻。
5、南瓜肉和小料加一起。
6、準備餃子皮。
7、將餡料材料拌在一起，加上蠔油和芝麻油拌均勻。
8、取一張餃子皮，放上餡料，捲起來。
9、包好的鍋貼。
10、平底鍋燒熱，刷油，擺上鍋貼。中小火煎着。
11、鍋貼底部焦黃後加半碗水。蓋上鍋蓋，半煎半蒸幾分鐘。
12、開蓋收一下水汽，鍋貼就好了。
小貼士：
生煎鍋貼，加水是必須的，要不然很難熟透。
把水換成麪漿，可以做出冰花底，下次再做。
我是遼南蟹，
一個忙碌的媽媽，
愛美食，愛生活，愛分享，
喜歡交流育兒知識，
跟鍋碗瓢盆一樣，
相機也是我的廚房用具，
來吧，我們一起，玩轉廚房，
溫暖全家人！
