*茄汁小鯧魚*
原料1：小鯧魚3條
原料2：大蔥1小段 姜1塊 蒜2粒 幹辣椒 1小抓
製作 ：
1、 鯧魚兩面打十字刀花
2、 蒜切片
3、 蔥切花
4、 鍋燒熱油，放入鯧魚
5、 煎至兩面金黃倒出
6、 留底油，放幹辣椒和姜蔥蒜炒香
7、 翻入番茄醬
8、 倒入白醋，再用糖、雞精、料酒調味後加水
9、 放入煎過的鯧魚燒開
10、 燜至湯汁濃稠後裝盤，再淋上燜魚的湯汁即可
