最近天氣越來越冷，媽媽總是怕凍着寶寶，於是衣食住行方方面面，都打點得妥妥當當，保證寶寶不會被凍着。
樂媽在每天寶媽時間（下樓遛娃曬太陽的時候）和其他寶媽討論寶寶飲食的問題。
樂媽發現一個特別有趣的事：因爲進入冬天，有些寶媽會把水果蒸一蒸，加熱了再給寶寶吃！
水果也要加熱才吃？這真的有必要嗎？
其實沒什麼必要！水果只要是乾淨的，不管生熟、熱冷，都沒有影響。
要不要加熱，跟孩子平時的飲食習慣有關。比如有的小朋友，不愛吃熱水果，不愛喝熱牛奶，因爲他習慣了吃冷的，所以即使冬天照樣吃，身體也依舊健康。
因爲氣溫問題，冬天的水果即使不放冰箱冷藏，也是涼涼的。對於胃腸功能較弱的寶寶來說，可能無法適應冰冷的食物，適當加熱蒸熟，是可以的。
可是即便如此，寶媽仍有許多疑問。
問題一
加熱的水果會不會影響本來的營養價值呢？
事實上，加熱對於水果的營養價值並不會有很大的損失。
不可否認蒸煮、加熱水果確實會損失水果的部分維生素C。但寶媽不用過分擔憂，因爲維生素C的攝取渠道很多，不止吃水果這一渠道。
而且像蘋果、梨、桃等水果種的維生素C含量並不高，熟吃水果除了損失一些維生素C，礦物質和膳食纖維並不損失，抗氧化物質的損失也不大。
對於富含維C、維E的水果，比如蘆柑、臍橙等柑橘類水果，以及獼猴桃、草莓等，加熱過度會破壞維生素，最好不要加熱。對於維生素C含量比較低的水果來說，煮熟吃仍然營養豐富。
拋開維生素C來說，水果熟吃在很大程度上解決了水果中的多酚、單寧等物質對消化功能的影響，也破壞了其中的蛋白酶，避免其傷害寶寶嬌嫩的消化道。纖維軟化後，反而減小了纖維對腸道的刺激和傷害。
問題二
水果加熱後，會不會影響口感？
至於口感，那就仁者見仁、智者見智了。
有些寶寶喜歡吃，有些寶寶不喜歡，重要的是依據寶寶的喜好安排水果的出場方式。
問題三
既然加熱不影響，那麼給寶寶喝加熱果汁也是一樣的吧？
首先，果汁不等於水果！果汁再接近水果，也和水果有很大不同。果汁在加工處理的過程中，水果中的不可溶殘渣多半被丟棄掉，而那些水果渣含有不少的膳食纖維以及其他的營養成分。
大部分膳食纖維以及部分礦物質，比如鈣、鐵是不溶於水的，都留在了果渣中，而且果汁不是濃縮了水果中所有營養，但卻濃縮了所有糖和能量，容易讓孩子迷戀甜味。
而且在氧化酶的作用下，水果打成汁的過程中維生素c的損失率可達到 80%。如果長期用果汁代替新鮮水果，容易引起便祕和維生素缺乏。
所以，爸媽還是應該早早培養孩子吃新鮮水果蔬菜的習慣。至於冷熱，爸媽該根據寶寶飲食習慣和水果的營養成分處理。至於果汁，寶寶偶爾喝喝就好，不要長期大量飲用。
