Q2.晚上能不能吃薑，會中毒嗎？疑問2.晚上能不能吃薑，會中毒嗎？姜含有膳食纖維素、維生素、胡蘿蔔素以及薑辣素等營養物質，有增加胃腸蠕動，增進食慾的作用，孕產婦適量吃一些生薑不僅能獲取營養，還能消食開胃，是孕…
原標題：「健康科普」吃薑也要講方法，六大疑問都在這裏了！｜問答
前言
Q1.吃薑是不是多多益善呢？
Q2.晚上能不能吃薑，會中毒嗎？
Q3.吃薑要不要去皮?
Q4.生薑爛了還能吃嗎？
Q5.孕產婦可以吃薑嗎？
Q6.寶寶可以吃薑嗎？
姜是一種常用烹飪輔料，分爲生薑、乾薑、炮姜三種，既有豐富的營養價值，又有很好的醫療作用。通常姜的根莖多用於藥用，新鮮的姜或乾薑可用於烹調配料或製成醬菜、糖姜等。
姜的五大益處
1.排汗降溫
生薑中的薑辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，能加快血液循環，使毛孔張開，排汗量增大，隨着汗液可帶走體內的餘熱，有一定的防暑作用。
2.防治胃腸炎
用乾薑加沸水沖泡後飲之，能起抑制細菌滋生，防治胃腸炎的作用。
3.祛風除溼
姜能加快血液循環，擴張毛孔，利於排汗及祛溼作用。經常熬製薑糖水服用，有助於驅除體內風寒。
4.增進食慾
姜裏面含有薑辣素，能促進腸道消化液分泌及腸道蠕動，從而提高食慾。
5.解除毒素
姜有解毒作用，可以幫助去除腸道趕菌，防止和改善嘔吐腹瀉的發生。
吃薑的六大疑問
疑問1.吃薑是不是多多益善呢？
不是。姜的食入需要適量，並不是越多越好，在烹飪菜餚時放幾片生薑即可。
疑問2.晚上能不能吃薑，會中毒嗎？
網上出現“晚上吃薑，等於吃砒霜”等說法，是不準確的。到目前爲止，並沒有相關科學研究發現吃薑與中毒存在直接的相關性。
疑問3.吃薑要不要去皮?
許多人在食用姜時都會去皮，其實姜裏所含的一些重要營養物質，例如姜醇或薑辣素都主要存在於姜皮。需要注意，食用前一定將生薑表皮清洗乾淨，避免農藥殘留。
疑問4.生薑爛了還能吃嗎？
不能。腐爛的生薑會產生一種叫黃樟素的毒性物質，它會導致肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。那種''爛姜不爛味''的說法是不科學的。
疑問5.孕產婦可以吃薑嗎？
可以。姜含有膳食纖維素、維生素、胡蘿蔔素以及薑辣素等營養物質，有增加胃腸蠕動，增進食慾的作用，孕產婦適量吃一些生薑不僅能獲取營養，還能消食開胃，是孕期食譜中不錯的配料食材。
疑問6.寶寶可以吃薑嗎？
可以，但需要控制好量。由於寶寶的腸胃功能還沒有發育完全，同時姜過量會容易導致“上火”，所以給寶寶添入姜的時候要注意控制分量。
------End------
（圖片來源於網絡）
