中國南北文化有差異,竟連飲食文化也不盡相同。南方過年吃湯圓,而北方過年則注重吃餃子。那麼,北方人過年都會吃什麼呢?看看北方人過年吃什麼的文章,瞭解下北方人過年飯桌上都會有些什麼吧!
吃餃子
北方人春節第一餐吃餃子,餃子頗似元寶,寓有進寶之意。吃湯圓
用自制的湯圓粉或市場上出售的幹湯圓粉製成各種餡心的湯圓,潤甜可口。吃魚
意爲“年年有餘”,有的在餃子中放糖塊、花生和銀幣,意味着“生活甜蜜”、“長生不老”、“新年發財”。豬前蹄
北方過年,啃豬蹄兒是要給來年有個撓頭!(撓是指往回賺錢的意思)買豬蹄兒還有一規矩,就是一定要買豬的前蹄,因爲前蹄是往回撓,後蹄是往後蹬。豬蹄紅燒,滷水都可以,這裏給大家介紹一種做法。雞
雞與吉同音,寓意吉祥 雞翅,寓意展翅高飛、飛黃騰達 春節第一餐喝雞湯,象徵“清泰平安”。其中,主要勞動力還要吃雞爪,寄意“新年抓財”,“有希望的後生”要吃雞翅膀,寓意能展翅高飛,當家人則吃雞骨頭,有“出人頭地”之意。柿餅
柿子也是北方新年市場常見的食品,不少地方在守歲時會準備糕點瓜果,討個吉利的口彩,吃柿餅,即象徵事事如意。元宵
正月十五吃元宵。元宵即“湯圓”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等爲餡,用糯米粉包成圓形,可葷可素,風味各異。可湯煮、油炸、蒸食,有闔家團圓,幸福甜蜜之意,是人們對美好生活的嚮往與追求。竈糖
竈王糖,是用麥芽,小米熬製而成的糖製品,售期最短,只有過小年前後才上市的糖果。用這種糖祭竈,意在用竈糖粘性,粘住竈神的嘴巴,使其“上天言好事,下界保平安”。“二十三,糖瓜粘”,北方人在小年這一天有吃竈糖的習慣。