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小年夜有哪些習俗禁忌 南北方小年習俗差異 小年夜吃什麼傳統食物

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小年夜有哪些習俗禁忌?小時候小朋友們最盼望的就是過年,特別從小年就開始期待。小年被大人們稱爲是小孩子過的年。但是南北方對於小年的習俗有所差異。下面一起來看看小年夜有哪些習俗禁忌吧。

南北方小年夜有哪些習俗差異

南北方共有的習俗:

1、祭竈王

民間傳說,每到小年,竈王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡,讓玉皇大帝賞罰。因此送竈時,人們在竈王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草;其中,後三樣是爲竈王昇天的坐騎備料。祭竈時,還要把關東糖用火融化,塗在竈王爺的嘴上,讓他的嘴“甜”一些,不要在玉帝那裏講壞話。另外,大年三十的晚上,竈王還要與諸神來人間過年,那天還有“接竈”、“接神”的儀式。

2、撣塵

這也是南方與北方共有的小年習俗。在小年這一天,家家戶戶黎明即起,掃房擦窗,清洗衣物,刷洗鍋瓢,進行乾淨徹底的衛生大掃除。小年的前幾天,家家打掃房屋,意爲不讓竈王爺把土帶走。此習俗可追溯到三千多年前,當時是漢先民驅疫鬼、祈安康的宗教儀式。後因“塵”與“陳”諧音,故掃塵也就是把陳舊的東西一掃而光,既指庭院內的陳年積垢,也指舊歲中遇到的不快。

小年夜有哪些習俗禁忌 南北方小年習俗差異 小年夜吃什麼傳統食物

南北方習俗差異:

1、貼窗花

北方小年習俗。剪貼窗花是最盛行的民俗活動。內容有各種動、植物等掌故,如喜鵲登梅,孔雀戲牡丹 ,獅子滾繡球 ,三羊(陽)開泰,二龍戲珠,鴛鴦戲水等等。貼上窗花寓意着新的一年越來越好。剪好窗花後貼在打掃一新的屋子裏,自然爲家中增添不少喜氣。

南方小年沒有貼窗花的習俗。

2、沐浴理髮

北方小年習俗。民間有“有錢沒錢,剃頭過年”的說法。而沐浴理髮的活動,多集中在小年前後進行。

南方小年沒有沐浴理髮的習俗,南方是除夕前沐浴理髮。

3、吃餃子

北方小年習俗。北方的每個節日幾乎都會有餃子的身影,小年夜吃餃子,取意“送行餃子迎風面”。山區多吃糕和蕎麪。晉東南地區,流行吃炒玉米的習俗,民諺有“二十三,不吃炒,大年初—一鍋倒”的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來,冰凍成大塊,吃起來酥脆香甜。

南方小年沒有吃餃子的習俗。

4、吃糖瓜、飴糖、麻糖

北方小年習俗。糖瓜、飴糖、麻糖等吃食本爲給竈王爺嘴上抹得吃食,逐漸演變成了小孩小年必吃的零食。晉西北有“二十三吃麻糖,吃不上麻糖啃指頭”的俗話。

南方小年沒有吃糖瓜、飴糖、麻糖的習俗。

5、吃火燒

北方小年習俗。祭竈這天除吃竈糖之外,火燒也是很有特色的節令食品。每到臘月二十三祭竈這天,城市中的燒餅攤點生意非常興隆。

南方小年沒有吃火燒的習俗。

6、趕亂婚

北方小年習俗。過了二十三,民間認爲諸神上了天,百無禁忌。娶媳婦、聘閨女不用擇日子,稱爲趕亂婚。民謠有“歲晏鄉村嫁娶忙,宜春帖子逗春光。燈前姊妹私相語,守歲今年是洞房”的說法。

南方小年沒有趕亂婚的習俗。

小年夜有哪些禁忌

1、相傳湖北部分地區,小年忌宰殺。

2、河南有些地方忌諱搗蒜,認爲小年搗蒜會把家裏搗窮了。

3、北京有一些地區的老北京人在小年這一天忌做飯,只吃糖,讓竈王爺“多言好事”。

4、臺灣則忌舂米,據說會有把風神搗下來之虞,恐怕給來年帶來風災。

5、江西九江過小年時小孩要聽話,不然得捱打。

6、祭竈只能是男子。民間有“男不拜月,女不祭竈”的習俗,因此祭竈王爺,只限於男子。

小年夜有哪些習俗禁忌 南北方小年習俗差異 小年夜吃什麼傳統食物 第2張

小年夜吃什麼傳統食物

1、年糉

除了端午節吃的糉子之外,南寧人還有在小年夜吃糉子的習俗。年糉是新年吉祥的象徵,俗話說:“年糉年糉,年年高中(糉)”。年糉跟端午節的涼糉不一樣,它有餡,有大有小,有長有短,有圓有扁。剝去葉子後,皮是糯米,餡是綠豆和豬肉,也有人放自己喜歡的食品做餡料。

2、關東糖

關東糖又稱竈王糖、大塊糖。一年之中,只有在小年前後纔有出售。關東糖是用麥芽、小米熬製而成的糖製品,它是祭竈神用的。乳白色的大塊糖,放在方盤上,一般有三寸長,一寸寬,扁平,呈絲條狀。新做的大塊糖,放在嘴裏一咬,又酥又香,有粘性,有一種特殊風味,是關東男女老少都十分喜愛的一種糖。它已從竈王爺的祭桌上走下來,廣爲百姓享用。

3、糖瓜

糖瓜分有芝麻的和沒芝麻的兩種,用糖做成甜瓜形或北瓜形,中心是空的,皮厚不及五分,雖大小不同,但成交仍以分量計算,大的糖瓜有重一二斤的,不過用作幌子,買的人很少。祭竈供竈糖的原因,是爲了粘住竈爺的嘴巴。傳說竈爺是玉帝派往人間監督善惡之神,它有上通下達,聯絡天上人間感情,傳遞仙境與凡間信息的職責。在它上天之時,人們供它竈糖,希望它吃過甜食,在玉帝面前多進好言。也有人說,祭竈用竈糖,並非粘竈爺的嘴,而是粘嘴饞好事、愛說閒話的竈君奶奶的嘴。


4、粘糕

在山東魯西地區民間有“二十三、粘糕粘”的民謠。每年臘月廿三,是家家戶戶蒸粘糕吃粘糕的日子,意爲粘住竈王的嘴,讓其上天言好事,不說人間壞事。粘糕用黃米、紅棗等爲原料,香甜勁道,入口綿軟,取“年年高”的吉慶之意。另外,海南人用椰子作配料趕製椰糕用來食用並祈福,取“年年高”的吉慶之意。

小年夜有哪些習俗禁忌 南北方小年習俗差異 小年夜吃什麼傳統食物 第3張

5、餃子

餃子,又名水餃,原名“嬌耳”,是古老的漢族傳統麪食,距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民喜愛的食品,是中國北方大部分地區 每年春節必吃的年節食品,北方小年晚上習慣吃餃子,意爲給竈王爺送行,取意“送行餃子迎風面”。上供時,餃子要端端正正擺上供臺。此外,民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節,餃子更成爲一種應時不可缺少的美食。


6、米餅

農曆臘月廿三,民間俗稱“小年”,廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習俗。米餅是用糯米粉作主料,花生、芝麻、白糖作配料,放入模具打製成圓形,再經高溫蒸熟,吃起來別有風味,有“團團圓圓”的寓意。

7、麪食

在山東半島的人們又大多自農曆臘月二十三後,家家忙做大棗餑餑(又稱大饅頭)、團圓餅、壽桃等面花,表示全家大團圓,日子過得年年有餘。此製做起來比較麻煩,發麪後醒面,再揉麪再醒面,然後再做成各種花樣的麪食造型後再次的醒面,待面醒後才下蒸鍋,此蒸出來的麪食又稱之爲“面花”,非常好吃,但很費工夫。

8、祭竈果

祭竈果是浙江寧波地區有名的特色傳統小吃,是由麻棗,紅白球配上油果、黑白交均糖、芝麻腳骨糖、寸金糖、白麻片、凍米糖組成,是一種老幼皆宜的糕點。甬城老話:“廿三夜祭竈果,吃了乖乖過”一說。多年來,祭竈果的包裝未改,上面印有笑眉舒展的竈王爺。寧波傳統的祭竈果,堅持手工製作,味道歷經百年不曾改變,飽含着美好祈願。一包裏面最少的有六色,多的有八色、十色,逢雙不成單,好比“京八件”,多是由各色點心拼雜而成。

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