可以吃
藍莓的營養價值非常高，吃藍莓的時候既不需要削皮，也不需要去核，經常食用藍莓不僅對健康很好，而且口感奇佳，微酸的果味更是—種超級的享受，但是如果怕酸，可以剝去藍莓外皮，只不過營養流失了些。
藍莓表層的白霜是天然形成的藍莓果粉，藍莓果粉中含有豐富的營養物質，對延緩衰老、保護視力都有很好的效果。另外，這層白霜還是藍莓新鮮的標誌，藍莓品質越好，果粉就越多。所以，不要洗掉這層白霜。
寶寶吃藍莓要不要剝皮，需要根據寶寶的年齡來定
1、如果是一歲以下的寶寶，由於還沒有長牙，或者牙齒不多的情況下，最好在寶寶吃藍莓的時候，把藍莓的皮剝了在餵給寶寶吃。以免寶寶沒有嚼爛的情況就吞嚥了，這樣吃了不容易消化，另外針對比較小的寶寶，可以做成藍莓泥或者藍莓現榨果汁，都是比較適合寶寶食用的。
2、如果是比較大的寶寶，兩歲以上的寶寶吃藍莓的時候，可以不用剝皮。因爲兩歲以上的寶寶，完全可以嚼爛食物了，所以在吃藍莓的時候可以不用剝皮。但是需要注意的是，在給小寶寶吃藍莓的時候，一定要多清洗幾遍藍莓，如果感覺清洗不乾淨的情況下，可以用小蘇打或者鹽水浸泡一會。完全清洗乾淨的藍莓給小寶寶吃的時候可以不用剝皮。
1、看外觀：
（1）好的藍莓圓潤、大小均勻，表皮細滑、不黏手。大小不勻、表皮粗糙的說明發育不良。
（2）好的藍莓表皮爲藍紫色，覆有白霜。如果顏色發紅，說明尚未成熟。白霜不明顯或沒有白霜，說明存放過久已不新鮮。
2、捏一捏：
用手捏一捏，好的藍莓果實結實；如果捏起來很軟，還有汁液滲出，說明已經熟過了；如果果肉乾癟、表皮起皺，說明存放過久，水份嚴重流失，不宜選購。
3、嘗一嘗：
好的藍莓香氣馥郁，嚐起來酸甜可口，沒有果核；如果香味較淺，嚐起來酸澀，說明尚未成熟。
藍莓泥
1、材料：
新鮮藍莓125g。
2、做法：
（1）藍莓洗淨，在淡鹽水中浸泡10分鐘，泡的時候用手攪動幾下，再用清水沖洗一下。
（2）用研磨碗，將藍莓研磨成泥。
（3）用過濾篩，過濾掉藍莓皮，只取藍莓泥。期間要藉助勺子不停的按壓，這樣果泥會出來的很快。
（4）完成，可以直接吃也可以添加到寶寶的米粉裏一起混合食用。
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