1歲不過敏寶寶可以喝
豬肚湯是一種富含蛋白質的食物，而寶寶一歲之前不建議攝入量的蛋白質，不僅消化負擔中，並且還有可能出現過敏的情況，一歲之後的寶寶腸道通透性減弱，過敏的機率降低，並且牙齒也有一定的咀嚼功能，此時食用豬肚湯可以促進寶寶生長髮育。
1、健脾胃：
豬肚中含豐富的蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鐵、鋅、鈉等礦物元素，有益氣養胃的功效，可用於小兒消瘦、脾胃虛弱、腹瀉等症狀，常配伍黨蔘、蓮子、白朮等藥材同煮，味道鮮美，是養生滋補佳品。
2、補虛損：
豬肚中含有大量的蛋白質，還含有多種維生素、微量元素，尤其富含維生素A、維生素E及鈣、鎂、鉀等礦物質，具有補虛損的功效，對於小便頻數、泄瀉、消渴等症狀有較好療效，還可以搭配蓮子熬湯，能補虛健脾、固澀止帶，適合遺精尿頻、白濁帶下的人食用。
3、安胎：
豬肚中含有蛋白質、維生素、脂肪等營養物質，能爲孕婦補充多種人體所需營養成分，還含有豐富的葉酸，有利於胎兒神經的發育，豬肚有補氣安胎、開胃健脾的功效，可用於治療胎氣不足、食慾不振等症狀。
4、增強免疫：
豬肚營養豐富，含有大量的蛋白質、脂肪、維生素A、鈣、鐵等成分，經常食用能調理身體，有增強免疫力的功效，可用於治療虛勞消瘦、小兒疳積、脾虛腹瀉等症狀，豬肚搭配黨蔘、白朮等一起食用，有很好的補氣功效，適合身體消瘦、精神疲倦的人食用。
1、適宜人羣：
豬肚湯不僅味道鮮美，還含有豐富的營養物質，有健脾胃、補虛損的功效，適合脾虛腹瀉、虛勞消瘦、食慾不振的人食用。另外，豬肚湯還能補氣安胎，孕婦可以適量食用。
2、禁忌人羣：
豬肚嘌呤含量較高，痛風患者不適宜食用，以免加重病情。另外，豬肚湯含豐富的營養物質，其中蛋白質、脂肪的含量較高，過量食用不利於食物消化，肥胖、消化不良者不宜多吃。
山藥豬肚湯
1、食材：
鐵棍山藥400克，豬肚1個，桂圓乾15粒，白胡椒、食鹽、料酒、生薑、麪粉、白醋適量。
2、做法：
(1)將山藥去皮洗淨，水浸避免山藥發褐，胡椒碾碎，裝入乾淨紗布袋中待用。
(2)豬肚用食鹽、麪粉、白醋等清洗，過加了料酒的沸水，焯燙15秒。
(3)用小刀將豬肚表面的粘膜、油脂刮下來，完全清洗乾淨，豬肚切條。
(4)鍋中入清水、生薑片、胡椒碎的紗布，大火煮沸，煮沸後入豬肚。
(5)大火燒開之後去掉表面的浮沫，轉中火燉煮30分鐘。
(6)山藥塊、桂圓肉入鍋中，煮制40分鐘，加入食鹽調味再煮5分鐘即可食用。
豬肚蓮子湯
1、食材：
豬肚1個、去芯蓮子少許、龍骨少許、姜少許、鹽適量。
2、做法：
(1)豬肚、龍骨洗淨，鍋中燒開水，下豬肚和龍骨焯水。
(2)焯過水後，將豬肚和龍骨再次清洗乾淨。
(3)豬肚切粗絲、薑切片，蓮子泡水備用。
(4)豬肚和姜放鍋中，加足量的水。
(5)大火燒開，打去浮沫。
(6)轉小火燉1小時後，加入蓮子繼續燉1小時。
(7)燉好後，調入鹽即可。
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