黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，防止便祕，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，並且有利於膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能。
每100克黑木耳中就含義鐵98毫克，是豬肝含鐵量的5倍，比菠菜的含鐵量足足高出30倍，因此寶寶適當吃一些黑木耳能有效的防止寶寶缺鐵性貧血。
黑木耳中含有含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
想讓寶寶擁有一頭烏黑的頭髮，可多食用一些黑木耳之類的黑色食物，黑色食物中所含的微量元素鐵和銅是促進頭髮黑色素合成的重要元素。
1、黑木耳有滑腸的作用，如果寶寶腸胃比較虛弱或者有腹瀉症狀就儘量不要給寶寶食用木耳了。
2、在處理幹木耳時，可水中放入木耳，然後再放入鹽，浸泡半小時可以讓木耳快速變軟;溫水中放入木耳，然後再加入兩勺澱粉，之後再進行攪拌。用這種方法可以去除木耳細小的雜質和殘留的沙粒。
