1、皮膚鬆弛無彈性，皮下脂肪減少，頭髮枯黃，大便頻而量少。
2、自有的寶寶會出現水腫現象。
3、鬱鬱寡歡、反應遲鈍、表情麻木。如果寶寶出現以上情緒不良症狀，說明體內缺乏蛋白質與鐵質，應多食肉類、奶製品、蛋黃等高蛋白、高鐵食品。
4、驚恐不安、失眠。說明寶寶可能體內B族維生素不足，此時要給他補充一些豆類、動物肝、核桃仁等B族維生素含量較高的食品。
5、不愛交往、動作笨拙。多由體內缺乏維生素C引起，應在寶寶食譜中增加富含維生素C的食物，如西紅柿、橘子、蘋果、白菜等。
6、夜間磨牙、手腳抽動、易驚醒。如寶寶出現上述行爲異常情況，表示寶寶可能缺鈣，應及時添加豆類、綠色蔬菜、奶製品、蝦皮等食品。
7、長期營養不良還會導致寶寶出現佝僂病、腹瀉、貧血、中耳炎、腎盂腎炎等併發症。
8、吃紙屑、泥土等，此種行爲叫做“異食癖”，多由體內缺鐵、鋅等礦物元素引起。應該給寶寶食用海帶、木耳、蘑菇、禽肉等富含礦物質的食品。
9、面部長斑。如果寶寶面部出現乾燥鱗屑、淺色斑點，多是因爲內缺乏維生素，是寶寶營養不良的一個早期信號。媽媽應注意給寶加食物的品種，補充身體所需的足夠維生素，嚴重的可在醫生指服用維生素製劑。
10、身材矮小，體重不增加或增加緩慢，智能及動作均有不同程度育遲緩現象，體溫低於正常，脈搏慢，血壓低。
