1歲以上寶寶
1歲以下寶寶不能吃黃鱔,1歲以下的寶寶還太幼小,本來就吃不了什麼食物,消化系統又還未完善,黃鱔這種高蛋白的食物還是不吃比較好。
寶寶吃黃鱔的好處
[寶寶吃黃鱔有什麼好處 食譜推薦]
1、提升寶寶記憶力:
黃鱔中含有豐富的DNA和卵磷脂,可以使寶寶的記憶力提升20%,有補腦強身的功效。
2、保護視力:
黃鱔中含有豐富的維生素A,能增強寶寶的視力,還能促進身體的新陳代謝速度。
3、調節血糖:
黃鱔體內含有一種特有的“鱔魚素”,它能調節寶寶身體內的血糖。
4、提高免疫力:
黃鱔富含蛋白質,能夠提高免疫力,降低血壓,緩衝貧血,有利於寶寶生長髮育。
寶寶吃黃鱔注意事項
1、媽媽購買時應選擇野生、無污染、聞起來沒有臭味的鱔魚,鮮活鱔魚是最好的。
2、本身對鱔魚過敏的孩子是肯定不能吃黃鱔的,另外患有瘙癢性皮膚病者也需忌食。以及體質偏熱的孩子也不宜吃黃鱔,否則會加重身體虛弱,導致疾病的產生。
3、黃鱔雖然營養豐富,但寶寶不能吃太多鱔魚,否則不易消化,一週最多吃兩次。
4、注意黃鱔搭配禁忌:鱔魚不能和狗肉一起吃,容易使舊病復發;鱔魚不能和菠菜一起吃,容易導致腹瀉;鱔魚不能和含鞣酸多的食物一起吃,否則會使蛋白質失去原有營養價值(如葡萄、柿子、山楂等);鱔魚不能和含鈣多的食物一起吃,否則易生成一種新的不易消化的物質。
哪些人不宜吃黃鱔
1、瘙癢性疾病不宜吃黃鱔:
因爲黃鱔屬於海鮮性的食物,皮膚比較敏感的人會容易對海鮮產生過敏的現象,會產生更加嚴重的瘙癢的症狀,對患者的恢復是非常不利的。
2、腸胃不佳的患者不宜吃黃鱔:
因爲黃鱔會對腸胃出現一定的刺激性的作用,腸胃不好的會讓腸胃出現更加不適的症狀,對患者的健康是非常不利的。
寶寶吃黃鱔推薦食譜
黃鱔粥
1、食材:
黃鱔、姜、油。
2、做法:
(1)黃鱔的殺好,洗乾淨。
(2)用油和姜煎一下,然後加水煮一會兒,取出來去骨。
(3)然後剁成碎肉,放進去按往常一樣煲粥就可以了。
芹菜黃鱔絲
1、食材:
黃鱔、芹菜、色拉油、鹽、料酒。
2、做法:
(1)黃鱔去骨後切爲長約一寸半的粗絲,用鹽、料酒碼味。
(2)芹菜只取菜心,也切爲一寸半的絲,加鹽碼味
(3)色拉油燒熟,先下黃鱔絲煸酥,再加芹菜心,起鍋前加適量勾芡即可。