絲瓜燒豆腐的做法

主料 絲瓜2條 豆腐540g 薑末1.5匙 蒜3瓣 輔料 豆瓣醬1匙 糖1匙 鹽適量 製作步驟

1.豆腐切三形片狀，再放入微波爐中加熱一分鐘，讓水份排一些出來，煎的時候纔不會一直出水。

2.鍋中入油，放入三角形的豆腐煎，豆腐下鍋不要急着翻面，一面停留兩分鐘再翻面，豆腐就會上色。

3.煎至兩面金黃後，先盛出備用。

4.絲瓜去皮切滾刀塊，蒜、姜切末。

5.鍋中入油，放入薑末及蒜末炒香。

6.加入絲瓜拌炒。

7.加入1/4-1/2杯水煮。

8.加入三角豆腐。

9.加入豆瓣醬、糖和鹽調味。

10.加入太白粉水勾點播芡即可出鍋。