吃了隔夜西瓜才一會兒姐妹倆就神志不清了幾天前傍晚，一對姐妹被緊急送往醫院，渾身無力，神志不清。陪在旁邊的家長說，姐妹倆吃了隔夜西瓜後，先是肚子不舒服，再之後就暈過去了。醫生說，姐妹倆同時發病且症狀差不多，雖然不排除其他致病原因，但隔夜西瓜的“嫌疑”還是挺大的。
幾天前下午5點半，嘉興市第二醫院的搶救室裏，7歲的姐姐躺在病牀上輸氧，4歲的妹妹由爺爺抱着。姐妹倆的意識差不多恢復了，但精神狀態依然很差。
她跟記者科普：像吃了隔夜西瓜、隔夜菜、涼拌菜、生海鮮等引發的食源性疾病，在夏季比較多見。一方面是因爲夏季高溫食物腐爛起來快，另一方面蒼蠅、蚊子多，傳播細菌快。而所謂食源性疾病，通俗點說就是“病從口入”吃出來的病。
因此，她建議，如果實在吃不掉一整個西瓜，要用冰箱冷藏，下次再吃的時候最好先切掉表面一層。“即便是用保鮮膜覆蓋的，最好也這樣做，或者可以把吃不完的西瓜切成小塊，放在保鮮盒裏，再放進冰箱冷藏。”
楊求真介紹，食源性疾病一般分爲感染性和中毒性，臨牀表現有腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐、發熱等，如果有這些症狀，建議馬上就醫，因爲由細菌引起的疾病，會有傳染性。至於這對姐妹倆是不是因爲隔夜西瓜裏的細菌引起的不適，她認爲需要經過檢驗才能判斷。
不過，姐妹倆昨天已經回家。
“細菌可能來自西瓜本身，也可能是來自於刀、保鮮膜或者冰箱。”他提醒大家，夏季飲食一要新鮮，二要燒熟燒透，三要清淡，“隔夜飯菜要高溫加熱後再吃，牛奶也最好煮沸後食用，帶皮的水果要清洗乾淨，不帶皮的水果切開後最好放入密封的保鮮盒內。另外涼拌菜少吃，不衛生。”
科普時間：
冰箱裏到底有哪些病菌？
楊醫生介紹，冰箱裏的細菌都是由放在冰箱裏的食物帶進去的，有些嗜低溫細菌可以在0～5℃甚至更低的溫度環境下存活，低溫頂多是令細菌繁殖速度放慢而已，並不能起到完全滅菌的作用。
沙門氏菌：
具有一定的嗜冷性，主要來自於雞蛋、肉類等農產品，0～4℃的環境往往只能抑制其生長，一旦將冰箱裏的食物拿到常溫下，這種細菌就開始滋生、繁衍、活躍起來。
志賀氏菌：
來自於蔬果類，也叫細菌性痢疾（簡稱菌痢），是夏秋季節最常見的腸道傳染病之一，一旦急性感染這種細菌，經1～3天的潛伏後，會突然發病，有發熱、腹痛、水樣腹瀉等症狀，甚至會出現休克。
李斯特菌：
也是一種嗜冷菌，在0～10℃的低溫中可生長繁殖，最喜歡躲在喝了一半的牛奶裏。夏天喜歡直接拿冷牛奶喝的人要注意了，最好熱一下。感染了這種病菌後，病人會有發燒、怕冷、頭痛等症狀，病菌主要在血液裏發作，嚴重的可能會導致敗血症、腦膜炎等疾病。
耶爾森菌：
同樣嗜冷，在低溫環境下反而開始繁殖，溫度越低繁殖越快，主要來自於生豬肉，並通過接觸污染到其他食物。感染該細菌的表現是急性胃腸炎、小腸結腸炎，甚至還有敗血症、類風溼性關節炎、闌尾炎、腦膜炎等病症。
>>>>醫生特別提醒：
夏天的毛病很多都是吃出來的，夏天的冰箱裏也特別容易滋生細菌，所以儘量不要把冰箱當成“保險箱”。
所以別把什麼東西都往冰箱裏塞
最好定期給冰箱消消毒！
