恍恍惚惚地過完年,不僅身心俱疲,還腸胃不振。這不僅是因爲節後綜合徵,還可能和積食和天氣潮溼有關。想要緩解腸胃不適,給各位孕媽推薦一款祛溼養胃的絕佳食材——山藥。
恍恍惚惚地過完年,不僅身心俱疲,還腸胃不振。
這不僅是因爲節後綜合徵,還可能和積食和天氣潮溼有關。想要緩解腸胃不適,給各位孕媽推薦一款祛溼養胃的絕佳食材——山藥。
1
山藥澱粉中的支鏈澱粉含量較高,消化速度快,不刺激腸胃。
2
山藥可以激發人體消化系統產生更多的消化酶,提升腸胃消化速度。
3
山藥能促進消化道粘膜細胞的增殖,使小腸粘膜厚度增加,並提升小腸中消化酶的活性。
脾胃不好,還經常脹氣的孕媽,吃它再適合不過啦!
清炒秋葵山藥
秋葵同樣有養護腸胃的功效,和山藥一起翻炒對腸胃健康非常有益。
食材:
山藥300克、秋葵200克、大蒜2瓣、鹽1/2茶匙、食用油1/2湯匙。
做法:
步驟1:將秋葵洗乾淨,摘去頭尾較硬的部分,切成小塊。
步驟2:將山藥去皮,洗乾淨之後,切成薄片,可以放入淡醋水中,以免氧化發黑。
步驟3:大蒜去皮,切成蒜片。
步驟4:熱油鍋,放入蒜片爆香。
步驟5:然後倒入山藥和秋葵一起翻炒。
步驟6:等到食材斷生的時候,調入鹽拌炒均勻。
步驟7:食材炒熟後,盛入盤中即可。
山藥雞肉丸
雞肉營養豐富,極易被腸胃消化吸收,和山藥搭配製成丸子,香甜卻不油膩。
食材:
雞肉40克、胡蘿蔔10克、山藥100克、鹽少許。
做法:
步驟1:將雞肉洗乾淨,剁碎成肉末。
步驟2:胡蘿蔔洗乾淨,去皮,切成小丁,蒸熟。
步驟3:山藥去皮,洗乾淨之後,蒸熟,壓成山藥泥。
步驟4:將山藥泥、胡蘿蔔小丁混入到雞肉末中,拌勻。
步驟5:將山藥胡蘿蔔雞肉捏成小球狀。
步驟6:將雞肉丸擺入盤中,蒸熟即可。
彩椒山藥炒蝦仁
春節過後,將口感鮮甜而又富含維生素的甜椒和山藥一起翻炒,不論外表還是口感,都十分清新開胃。
食材:
山藥100克、蝦仁150克、紅甜椒20克、蔥1根、黃甜椒20克、大蒜2瓣、食用油2茶匙、鹽1/4茶匙。
做法:
步驟1:山藥削皮,洗乾淨後,切成小塊。
步驟2:紅甜椒和黃甜椒洗乾淨後,去掉籽,切成小塊。
步驟3:蝦仁去蝦腸,洗淨。
步驟4:大蔥切段,大蒜去皮切成蒜蓉。
步驟5:熱油鍋,爆香蔥段和蒜蓉。
步驟6:加入蝦仁拌炒,再加入山藥、甜椒炒熟。最後加入鹽調味。
步驟7:拌炒均勻之後,盛入盤中即可。
直接削山藥皮會讓人手發癢,可以將山藥洗乾淨後帶皮切段,再蒸個 20-30 分鐘,便能輕鬆地把皮撕下來了。