材料:小米100克,雞蛋1個,紅糖10克
做法:
1、將小米淘洗乾淨,放入鍋內;雞蛋1個,磕入碗中,將蛋液打至起泡,備用。
2、大火燒開小米後,將蛋液打入鍋中,攪拌均勻,轉小火煮至粥黏。
3、食用時,加入適量紅糖攪勻,再煮開,盛入碗內即可。
功效:小米營養豐富,是產後補養的佳品,此粥中小米、紅糖、雞蛋可健脾益氣、補血活絡,對產後虛弱、惡露不盡有一定的作用。
材料:小米100克,山藥50克,紅棗12粒,糖或鹽適量。
做法:
1、小米洗淨泡水;紅棗用水沖洗;山藥去皮切丁。
2、深鍋內放入小米、紅棗及水,用大火煮開。
3、改小火煮,加入山藥丁煮至稀稠,依口味喜好加入糖或者鹽調味即可。
功效:山藥紅棗小米粥有補脾潤燥,寧心安神的功效,對產後夜寐不寧有很好的治療作用。
用料:白條雞一隻(最好是公雞,母雞需摘除卵巢),粳米100克,精鹽適量。
做法:
1、白條雞放入沙鍋內,倒入適量水,置於文火上熬雞汁,將雞汁倒入一個大湯碗內。
2、把粳米淘洗乾淨,放入鍋內,加入雞汁、精鹽,鍋加蓋置於火上,煮至成粥。
原料:粳米200克,綠豆100克,銀耳30克,白糖各適量。
做法:
1、將綠豆用清水泡4小時,銀耳用涼水泡2小時,去除硬蒂,掰成小朵,粳米淘洗乾淨。
2、將鍋置火上,放入適量清水,放入粳米、綠豆、銀耳,用旺火煮沸後,改文火煮至豆、米開花,粥粘稠。
3、食用時,將粥盛入碗內,加白糖即成。
原料:糯米100克,水800克。
做法:
1、糯米揀去雜物,淘洗乾淨。
2、鍋置火上,放水燒開,放入糯米,攪開,再燒開後,滾煮5分鐘左右,用小火熬約40-50分鐘,至糯米軟爛,湯汁變稠,即可食用。
特點:滑潤粘稠,清香爽口。