材料：黑木耳30克，瘦豬肉100克。
做法：先將黑木耳洗淨，用清水浸發。豬肉，用溫水洗過，切片，加鹽、料酒、味精少許，拌勻。將木耳、肉片一併放碗中，加生薑片，隔水蒸熟後去生薑，加蔥、味精、胡椒粉調和，即可裝盆，佐餐食用。
功能：補益肝腎，滋陰生津。堅持食用，對形體瘦弱、腰痠神疲、失眠、多夢諸症，有一定的調治作用。
材料：豬肝250克，制何首烏10克，黑木耳30克，青菜100克，姜、蔥、蒜適量。
做法：將制何首烏，加水煎煮20分鐘，取汁60毫升。豬肝，除去白筋，洗淨，切片;青菜，去根部，洗淨，切斷，一併放沸水中焯一下，盛起備用;黑木耳，用溫水浸發，洗淨，去蒂。將木耳、青菜、蔥絲、大蒜片、生薑片、醬油、黃酒、味精、精鹽、醋、溼澱粉、何首烏提取液，一併放碗內作勾芡用。鍋內放植物油，在旺火上燒至七成熱，放入豬肝，炒熟，倒入勾芡用的木耳、青菜等汁，拌炒均勻，再淋上麻油，即可裝盤，食用時吃豬肝、木耳及青菜，用作佐餐。
功能：滋養肝腎，填精補血。
材料：黑木耳、香菇、雞蛋、蔥薑蒜、火腿腸、食鹽、生抽、十三香、香油。
做法：
1、將所有材料清洗乾淨，然後黑木耳切片，香菇切條，火腿腸切條，蔥薑蒜切末;
2、雞蛋打入碗中，攪拌均勻;
3、熱鍋倒油，油熱後倒入蔥薑蒜，煸炒出香味後倒入適量的清水，然後加入適量的食鹽、生抽、十三香，用大火燒開後，倒入香菇、火腿腸、黑木耳、雞蛋液，攪拌均勻，然後出鍋前淋點香油即可。
材料：黑木耳、豆腐、油菜、胡蘿蔔、小蔥、生薑、大蒜、西紅柿、食鹽、醬油、耗油。
做法：
1、將黑木耳用涼水浸泡半小時;
2、油菜切段，胡蘿蔔切片，豆腐切片、蔥薑蒜和切碎;
3、鍋中倒入清水，燒開後放入黑木耳、油菜、胡蘿蔔焯水一分鐘，然後撈出備用;
4、熱鍋倒油，放入蔥薑蒜，炒香後放入西紅柿，翻炒均勻後加如適量的醬油、耗油進行翻炒，然後放入黑木耳、油菜、胡蘿蔔，不停的翻炒;
5、木耳炒出響聲後，倒入適量的清水、食鹽，蓋上蓋子燜半分鐘，然後揭開蓋子，倒入豆腐，再蓋上蓋子燜10分鐘，開大火翻炒一下，即可出鍋。
