炸鮮奶的做法大全 外酥裏嫩奶香超濃郁的頂呱呱美食

主料 牛奶250g 玉米澱粉30g 白糖25g 煉乳少許 輔料 油 雞蛋液 低筋麪粉 麪包糠 製作步驟

1.牛奶、玉米澱粉、白糖和煉乳(可選)拌勻後放入鍋中，小火加熱，不停攪拌至粘稠。

2.找一個矩形容器，塗一層油，倒入奶糊，晾涼後入冰箱冷藏一小時凝固成奶糕。

3.奶糕切條，塗一層雞蛋液，滾一圈麪包糠和低筋麪粉。

4.油鍋六成熱後轉小火，放入奶糕條，炸至金黃即可。 小貼士 1、由於奶糊非常容易定型，所以在倒入容器時就要平整均勻地倒入，不要指望倒完後還能二次修整形狀。2、也可以不滾雞蛋液和麪包糠。