材料：紅豆160g，鯽魚1條，清水，食鹽。
做法：
1、豆子洗淨，浸泡3個小時以上;魚刮鱗去內臟去腮，洗乾淨，然後用紙巾裏外擦拭乾水分。
2、炒鍋上火，加入食用油30g左右，中火魚煎兩面，金黃色即可。
3、湯鍋上火，紅豆加入清水1500ml，大火滾開後轉小火煮約20~30分鐘。
4、將鯽魚入紅豆湯鍋煮，小火煮約20~30分鐘。
5、待豆子開花後加鹽調味即成。
材料：薏米100克，綠豆100克，清水適量，冰糖，薄荷。
做法：
1、薏米100克用清水浸泡8小時，稍稍清洗，倒去水分;綠豆100克用清水浸泡3小時，清洗後倒去水分。
2、半鍋清水加入薏米燒開，放入綠豆煮滾後轉中火燒30分鐘。
3、加入少量冰糖攪拌至融化即可關火放涼。
4、食用時可加少許桂花蜜或薄荷葉添香。
小貼士：寒涼體質與女性經期不宜。
材料：肉末，生抽，澱粉，鹽，香油，胡椒粉，雞精，13香(可選)，冬瓜，小蔥。
做法：
1、肉末加少許鹽、幾滴香油、幾滴生抽、少許澱粉和一點胡椒粉攪拌，醃製15-30分鐘。
2、冬瓜去皮切小塊;小蔥洗乾淨，切蔥花。
3、少許油先爆香肉末，炒至變色，加冬瓜繼續翻炒1-2分鐘。
4、加冷水，煮開後加鹽，雞精和一點生抽，小火慢慢煮3-5分鐘關火。
5、撒一把小蔥攪拌下出鍋。
材料：肋小排300克，海帶100克，蔥段，薑片，鹽，料酒。
做法：
1、海帶須提前3～4個小時用清水浸泡至漲發，洗淨控水，切成長方塊或打成結，也可以直接從市場買回泡發好的海帶結。
2、肋小排購買時要求店家順骨切開，斬成約4釐米長的段，洗淨後入沸水焯一下，撈出，用流動的水將血沫沖洗乾淨。
3、淨鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、薑片和料酒，大火燒開後轉中火燜煮30分鐘。
4、放入海帶，再用大火滾煮10分鐘，揀去薑片、蔥段，加鹽調味即可。
小貼士：
1、海帶最好事先水煮一下，主要去除表面那層粘液;若直接放入湯裏，大火燒開後要不斷地撇去粘液形成的浮沫，以保證湯汁的清澈。
2、海帶的口感由燉煮的時間決定，多煮一會兒會更軟糯。
材料：絲瓜400克，雞蛋2個，調料油2茶匙(10ml)，鹽1茶匙(5克)，料酒1茶匙(5克)。
做法：
1、雞蛋打散在容器中，加入料酒和色拉油攪拌好;絲瓜去掉外皮後，切成滾刀狀。
2、鍋中放水，倒入絲瓜水開後，倒入雞蛋，煮至熟。
3、起鍋時，放入鹽即可。
材料：防風15克，芹菜250克，鹽適量，味精各適量。
做法：
1、防風洗淨;芹菜洗淨，切段。
2、鍋中放入防風、芹菜，加入清水適量，大火燒沸，改用小火燉煮25分鐘。
3、加人鹽、味精調味即成。
