材料：葛根、母雞、陳皮兩片，姜5克，鹽、味精適量。
做法：
1.葛根削去皮，用水洗淨，再切成片。
2.母雞洗淨，剁塊
3.鍋中放水燒沸，把剁塊的雞肉焯水一下。
4.焯好水的雞肉放入沙鍋中，加適量水，放入陳皮、姜、葛根。
5.大火燒沸，小火燉1小時左右到材料熟爛。
6.最後放鹽、味精，依個人口味鹹淡調料即成。
材料：葛根、桂花糖。
做法：
葛根磨粉後先用涼開水適量調葛粉，再用沸水衝化葛粉，使之成晶瑩透明狀，加入桂花糖調拌均勻即成。
材料：茶樹菇、臘肉、雞粉、葛粉、高湯、五花肉。
做法：
1.將五花肉去皮切碎，用刀剁成米粒大小的餡。
2.泡發的茶樹菇攥幹水分、豆乾、臘肉切成細碎丁備用。
3.葛粉用冷水攪拌成糊狀待用。
4.鍋置火上，倒入五花肉丁、豆乾丁、樹菇丁、臘肉丁，加高湯、鹽、雞粉、薑末、白糖拌勻，中火不停翻炒，翻炒的同時淋入適量的食用油。
5.將葛粉糊徐徐倒入餡料中，翻炒至熟透，起鍋。
6.炒至葛粉呈透明狀起鍋，趁熱搓成圓子，再滾上一層葛粉。
7.將做好的葛粉圓子入籠上蒸鍋蒸制8分鐘即可。
材料：葛根、大米。
做法：
葛根磨粉，清水泡洗粟米一晚，第二天濾水取出，與葛粉同拌均勻，按常法煮粥，粥成後酌加調味品。
材料：葛根粉、蜂蜜、黑芝麻、蔓越莓。
做法：
先用一點涼水調勻葛根粉，放糖，或蜂蜜都行，黑芝麻，蔓越莓一併放入，，再將90°的沸水衝入，攪勻，冷藏即可。
