主料 無鹽奶油85g 糖粉30g 低筋麪粉150g
椰子粉50g 可可粉20g 輔料 葡萄乾適量 白巧克力適量 紅色色素適量 製作步驟
![萬聖節眼球餅乾的做法]( "萬聖節眼球餅乾的做法")
1.奶油軟化 糖粉、麪粉、可可粉過篩 奶油和糖粉加在一起打發變白， 分次加入椰子粉及低筋麪糰使之成團。
![萬聖節眼球餅乾的做法 第2張]( "萬聖節眼球餅乾的做法 第2張")
2.取1/4麪糰再加入可可粉 成黑麪團。
![萬聖節眼球餅乾的做法 第3張]( "萬聖節眼球餅乾的做法 第3張")
3.黑麪團撮成小圓球 中間可以包入堅果或葡萄乾。
![萬聖節眼球餅乾的做法 第4張]( "萬聖節眼球餅乾的做法 第4張")
4.外圍用白麪團包覆起來，露出
中心像黑眼球的
樣子。
![萬聖節眼球餅乾的做法 第5張]( "萬聖節眼球餅乾的做法 第5張")
5.160/180°C 烘烤20分鐘，一定要注意烤箱不要太上色 否則就不像眼球了!
![萬聖節眼球餅乾的做法 第6張]( "萬聖節眼球餅乾的做法 第6張")
6.白巧克力隔水融化+紅色色素調成紅色 裝飾在餅乾眼白的部份。
![萬聖節眼球餅乾的做法 第7張]( "萬聖節眼球餅乾的做法 第7張")
7.恐怖的眼球餅乾就完成了!
