今天的這款羅宋麪包是經過改良製成，口感馥郁香濃，帶着濃濃的香味，好吃極了。下面就一起來學學吧！
平時早晨不知道吃什麼的時候，一個麪包，搭配一碗粥、或是一碗雞蛋羹就是一份營養早餐，絕對是最受一家老小的美食啦~
【羅宋甜麪包】
高筋麪粉 150 g
雞蛋液 15 g
白砂糖 25 g
酵母 2 g
鹽1.8 g
奶粉 5 g
清水 75 g
黃油 12 g(麪包和麪用)
表面裝飾：雞蛋液適量、黃油 16 g、糖粉適量
工具：烤箱、麪包機
參考月齡：18個月及以上
適用對象：以上食材不過敏的寶寶及成人
準備食材：高筋麪粉 150 g、雞蛋液 15 g、白砂糖 25 g、酵母 2 g、鹽1.8 g、奶粉 5 g、清水 75 g、黃油 12 g(麪包和麪用)
表面裝飾：雞蛋液適量、黃油 16 g、糖粉適量
把除了黃油的所有配料放入麪包桶，揉一個自定義和麪程序(20分鐘);
待麪糰成型後放入12 g軟化的黃油，繼續揉，揉兩個和麪程序後，麪糰已經能拉出薄膜的擴展程度。
麪糰扣上容器，在28 度左右的環境中發酵 1個小時(發酵到2.5倍大);
PS：也可以放入烤箱，溫度設定40 度，發酵模式，上下火加熱，發酵30分鐘;
發酵好後，再揉一揉排氣;
排氣後，分割成4 份，滾圓，蓋上保鮮膜，再進行15分鐘的中間發酵;
把發酵好的麪糰壓平，用擀麪杖擀成橢圓形;
把橢圓形翻面，從上往下捲起來，卷的時候，兩邊稍微往裏收一收;
將整好型的麪糰擺入烤盤，放入溫度爲40度，的烤箱中發酵，烤箱放一碗水，保持溼度。進行最後一步的發酵，直到麪糰變成原來的2倍大(約40 分鐘);
將發酵好的麪糰取出，在室溫放幾分鐘，使麪糰的表面稍微乾燥，用鋒利的刀在麪糰頂部劃一道長口子，在劃好的口子裏擠上一道軟化的黃油(每個麪糰約 4 g黃油)，麪糰表面刷上一層蛋液，再撒上一層糖粉;
放入預熱好的烤箱烘焙，180度烤16~17分鐘即可;
羅宋甜麪包 get ?，滿足寶寶的胃，美翻你的心~
