“一日之計在於晨”，早晨是人體機能甦醒、陽氣生髮的時候。而且我們經歷了一夜的睡眠，腸胃裏早已空空如也，急需要一頓早餐來補充必要的營養，以維持接下來正常的學習和生活。
“一日之計在於晨”，早晨是人體機能甦醒、陽氣生髮的時候。而且我們經歷了一夜的睡眠，腸胃裏早已空空如也，急需要一頓早餐來補充必要的營養，以維持接下來正常的學習和生活。
但是，很多孩子因爲時間緊張等緣故，早點都是在路邊隨便吃點，或者乾脆不吃。殊不知，不良的早餐習慣，雖然短時間看不出什麼影響，但是長此以往，很容易引發嚴重的腸胃疾病。而且，長期不吃早餐，會使得膽汁得不到充分分泌，鬱積於膽囊中，易引發膽結石。
另一方面，有些孩子雖然天天吃早餐，但是爲了最求“美味”而吃了太多油膩、過甜、過鹹的食物，同樣會對身體造成不良影響。
所以說，對於孩子早餐這件事，媽媽們不要掉以輕心哦。
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白粥鹹菜
這算是典型的中國式早餐了，一碗白米稀粥，一碟清脆小鹹菜，暖胃又爽口！很多講究清淡飲食的家庭，都是這麼吃的。
但是，這樣的早餐並不適合孩子。
跟動不動就“三高”的中老年人不同，孩子正是長身體的時候，對蛋白質、維生素的需求還是很大的，但是白米粥裏不但很缺乏蛋白質，鈉含量也偏高。
小鹹菜更不用說了，鹽分過量，有的甚至防腐劑超標，長期食用對孩子身體肯定會有損傷。
建議：如果家裏喜歡喝粥的話，用粗糧、全穀類煮的粥要更好一些，因爲沒有精加工過，因而膳食纖維等大量營養成分得以保留。
另外，給孩子喝粥的時候，最好再配個雞蛋、一碟小青菜，能夠補充蛋白質和維生素，疏通腸胃。
-02-
豆漿油條
剛出鍋的油條，鬆軟酥脆；冒熱氣的豆漿，又濃又香。這樣的早餐搭配真的是歷史悠久，在很多人心目中佔據了相當重的位置。
但是，高溫烹炸過的食品，營養成分都很低，因爲蛋白質、維生素等都在高溫狀態下遭到了破壞；而且很多小攤販的油都是反覆使用的，本身就不衛生，再加上高溫烹炸，更會產生不少致癌物質。
另外，油條的脂肪、鹽含量都是很高的，長期食用極易引起肥胖，甚至有誘發高血壓的風險。
建議：油條這種東西，能少吃就少吃，如果孩子實在嘴饞，一星期吃個一兩次就足夠了。如果孩子當天早晨吃過了油條，基本當天上攝入的油脂就超標了，那麼中餐、晚餐的時候記得多補充些綠葉蔬菜。
-03-
甜點、餅乾、麪包
很多孩子喜歡早晨吃點心、餅乾、小麪包，因爲這些東西又甜又好吃，造型還很可愛。
但是，甜點麪包這類東西，偶爾充充飢還行，讓孩子經常當早餐吃是很不好的。
這類食物爲了追求誘人的外形和口感，往往會加入大量的糖、油、添加劑，非常不健康；而且這類食物使用的麪粉等原材料都是精細加工過的，膳食纖維、維生素等含量也特別低，孩子經常吃的話，肯定會營養失衡。
另外，甜點麪包這類的東西都很乾，孩子吃完再喝不上水的話，對身體很不好。
建議：如果孩子早餐習慣了吃麪包的話，儘量選擇全麥、粗糧麪包，再配點煎蛋和水果，膳食纖維和營養成分全面一些。
-04-
牛奶雞蛋
孩子早上只吃牛奶雞蛋的話，會餓的特別快，上午沒上幾節課就肚子咕咕叫了，導致上課注意力不集中。
孩子早晨處於飢餓狀態時，優先需要一些澱粉含量高的食物來補充能量，只有當腸胃不那麼飢餓時，纔會充分吸收蛋白質。
如果孩子早上只吃雞蛋牛奶，飢餓的腸胃爲了補充能量，就會把蛋白質徹底分解掉，作爲熱量消耗掉。這樣一來，吃進的牛奶雞蛋就白費了。
建議：早晨吃雞蛋牛奶的時候，一定要搭配富含澱粉的主食，比如全麥麪包、饅頭等。先讓給腸胃“喂足”澱粉，它就能好好吸收蛋白質了。
-05-
隔夜飯菜
很多家裏因爲沒空做早餐，又得趕時間上班，只能匆匆忙忙把昨天剩下的飯菜熱一熱，墊墊肚子。
但是，隔夜的食物其實是有很大風險的，現在正值夏天，剩飯剩菜存放久了很容易滋生細菌，即便是放在冰箱裏；另外，一些莖葉類蔬菜存放久了容易產生亞硝酸鹽，吃多了有致癌風險。
建議：隔夜飯菜儘量少吃，即便偶爾吃的話，也要徹底加熱後再食用。如果發現飯菜有變酸、變餿的跡象，一定不要再吃了，加熱了也不行，因爲亞硝酸鹽這類致癌物質，不會因加熱而分解消失。
早餐，不僅僅是補充一天能量的時候，也是家庭成員間交流情感的好時機，很多的矛盾、隔閡，都能在熱粥、熱飯的香氣裏消散。所以，一定記得讓全家人好好吃早餐哦！
